猪肚其实是猪的胃，不仅有治疗下痢，消渴，小便频数的作用，还能够用来烹饪出各种美食，比如说青椒焖猪肚，猪肚炖银耳，火腿煲猪肚等非常美味的菜肴，下面我们就来看看更多有关猪肚的美食吧！
猪肚怎么洗
猪肚非常好吃，却难以清洗干净。其实，只要掌握正确的方法，清洗猪肚也是一件很简单的事情。今天我就教大家怎样洗猪肚吧，这种方法简单易行，方便快速，只要15分钟就可以轻松搞定，洗出干净而没有异味的猪肚。
先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。
用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了!
煮猪肚如何防止变硬
猪肚煮熟后再放盐，否则，猪肚会缩得像牛筋一般硬。
猪肚适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
猪肚做法指导
1. 猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;
2. 猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。
腊猪肚炒蒜苔过年留下的腊猪肚味道特别好吃，蒜苔配腊味炒是最好吃的，今天把腊猪肚配蒜苔，加上红甜椒一起做一款腊猪肚炒蒜苔，注意这个腊猪肚提前煮熟在炒，这样蒜苔的颜色味道都会更加好吃。
酸辣手撕杏鲍菇这道酸辣手撕杏鲍菇超级下饭，特别适合因天热喂口不好的朋友们，这是一道素菜，油也放得少，吃起来口感却非常好，像肉更像猪肚，越嚼越香。再搭配一些红绿辣椒和香醋，不仅好看，更是酸辣开胃，搭配主食来吃特别特别下饭。制作方法也很简单，不用炒，不用闻太多的油烟，轻松几步就可以上桌。
猪肚包鸡是一道客家名菜，又名“凤凰投胎”，它做法有很多种，都是其中的药材有些不同，不过，味道都很不错。 所谓的猪肚包鸡，当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。其功效：有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、党参、白果、枸杞等药材，有很好的滋补、养胃、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状;燥热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，特别适合冬季进补食疗。
更新时间：2026-02-04
经常听到老人说猪下水，可是很多人不知道猪下水是猪身体上什么部位，其实猪下水一般指猪内脏，泛指除去肌肉以外的其他猪器官，最常见的猪下水部位就是猪心、猪肝、猪肚、猪肺、猪大肠和猪小肠等，各种风俗习惯不同对猪舌头也叫猪下水。
猪肚煮熟后做凉菜或用来炖汤都是很好吃的，可是清洗猪肚是一件很麻烦的事，聚餐网今天把最轻松快捷也能把猪肚洗得最干净的办法分享给大家，我们不是用醋，盐，而且是用米粉子来清洗的，下面详细清洗猪肚的图文教程。
猪肚很脏，所以一般最好不要买已经做好的猪肚，买新鲜的自己在家洗最健康，那么在家如何洗猪肚才最干净呢？技巧就是用面粉来洗，用盐来杀菌，下面把猪肚的清洗方法分享给大家。
猪肚营养丰富，特别是对治疗胃病有很好功效。可是猪肚怎么洗没有异味让很多人头疼，现在聚餐网教你4种去除猪肚异味的小技巧，非常简单亲测有效!
