年糕中含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物等营养物质，同时也不缺乏钙、磷、钾、镁等营养微量元素，能够用来制作各种即营养又美味的美食，可以和各种肉类搭配，也可以和素材搭配，其中的年糕烧排骨是我的最爱，更多的有关年糕的吃法一起来看看吧！
年糕适用人群
一般人群均可食用
老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
炒年糕怎么可以不粘锅呢?
最好的办法是:热锅凉油,先把锅擦净,中火先把锅烧热,在放油,然后放肉煸炒,就不粘锅了. 我试过很管用 如果油太少肉也会粘锅，如果多放点油就不会粘了。
年糕如何保存?
可大块浸在盆子里，水要盖过年糕， 如果是室温则要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用; 如果是放冰箱里，可切碎后放(这样能减少开箱次数比较环保)，同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低，所以换水次数较常温时要少。 现在也有真空包装的年糕，可以放入冰箱速冻箱内，可保质半年。
家常排骨烧年糕在家自己做排骨烧年糕的时候先把排骨冷水下锅，去除血沫，年糕不需要焯水可以直接下锅煮，其实这道菜我感觉年糕比排骨不要好吃，一是入味，二是口感软软的，还有嚼劲儿。
年糕炒白菜家常做法过年要吃年糕表示节节高升，而白菜和蒜苗都是冬天的蔬菜特别好吃甜度又高，配上年糕一起炒在适合不过了，加上李锦记的蚝油来提鲜，把平淡无味的宁波年糕炒的非常好吃，口感软而不腻。
过年吃年糕是中国习俗，年糕最好法个人觉得就是配上韩式甜辣酱一起炒，配上螃蟹，虾等海鲜一起味道更加好吃，制作进把螃蟹的切口裹上干淀粉再炸是为了封住蟹黄在炒，而且炒年糕要留些汤汁口感软烂才好吃，聚餐网现在就把这款简单易做的正宗甜辣酱炒年糕的制作方法分享给大家。
更新时间：2023-11-18
农村老家每年过年家家都会做黄米面年糕，原始味道不加糖也不加任何调料，咬一口慢慢品尝，口感有一种香、糯、甜于一体的天然味道。今天这款大黄米面做年糕色泽黄灿灿的，镶嵌上红彤彤的枣儿，味道更加好吃。
更新时间：2023-11-18
冬天来了推荐这款韩式年糕汤给你暖暖身，制作时我们采用的片状年糕制作而成的，里面所加的牛肉选择牛里脊，肉质比较软嫩，汤汁的口感更好喝，注意年糕煮的时间也不要过久，变软烂了口感也不好。
更新时间：2023-11-18
年糕的原料是糯米的一种谷物食品，碳水化合物含量超过米饭，年糕的热量大概是100克含154大卡，所以整体来看热量一般，但是想要瘦身的朋友们年糕可是不能多吃的哟。下面把年糕的热量表给大家分享一下。
大年三十吃团圆饭是最中人传统节日，一家人从各地赶回团聚，那么2018年狗年的大年三十我们吃什么菜比较有意义呢?首先推荐春节鸿运年菜鲜虾炒年糕，然后来年大富大贵的开屏鱼，还有让你鸿运正当头：红花冬瓜球这是一道素菜，特别开胃。
过年很多地方都必需要吃年糕，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高，但是哺乳期的妈妈们能不能吃年糕呢?营养师见意可以适当吃一些年糕，但不能多吃，容易消化不良。
年糕是新年必吃美食，可有很多人发现年糕是糯米的做法，所以经常会粘在一起，那么年糕粘在一起后要怎么分开呢?最好办法是用手一个个弄开，如果弄不开可以用刀帮忙，弄开后的年糕抹点油就不容易粘在一起了。
