鳕鱼又叫明太鱼，就一根主刺，剩下都是蒜瓣肉，晒干后撕着吃也别有风味。朝鲜人最爱吃这个鱼。这个鱼的特点是在卖的时候都是没有头的，据说头部有寄生虫，道听途说不以为准啊。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，因此鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一
鳕鱼营养价值
1. 鳕鱼 含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。
2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
鳕鱼的适用人群
一般人群均可食用。尤为适宜夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。
柠檬清蒸鳕鱼鳕鱼肉质鲜嫩煎的吃味道特别香，今天这款清蒸鳕鱼为了品味一下鳕鱼原汁原味的感觉，制作时没有加什么调料，而且为了去腥特意加了一些柠檬在里面，蒸好后的鳕鱼肉质雪白，大块的蒜瓣肉入口紧实，肉质细嫩丰盈，鲜美无比非常好吃。
豆豉蒸鳕鱼立秋后饮食要以清淡营养为主，聚餐网今天介绍一款豆豉蒸鳕鱼的简单做法，用豆豉和蒸鱼豉油蒸，蒸出的鱼不腥不腻，还带有豆豉的香气，比一般的清蒸味道更香浓。从入锅到上桌也就是七八分钟的时间。
这款鳕鱼紫米浓粥是可以给10个月宝宝做为辅食添加一款营养粥，鱼肉一般不会引起宝宝过敏反应特别适合给宝宝做为辅食，制作时要先紫米给打碎，这样减少不会让给宝宝造成肠胃负担引起消化不良，可以帮助宝宝促进消化，还有预防贫血的作用。
更新时间：2023-11-18
鳕鱼的鱼肉鲜嫩而且营养价值很高，最主要是刺少很适合给宝宝吃，一般做鳕鱼清蒸是最有营养的，那么在家蒸鳕鱼要蒸多长时间才能熟透呢?给宝宝吃的蒸鳕鱼要蒸多久才好？下面给大家做详细讲解。
鳕鱼价格贵重，最近多家媒体报道“超市以油鱼充鳕鱼卖”，引发社会强烈关注。油鱼天然含有蜡酯。蜡酯在人体内难以消化，因而囤积在直肠，可导致排油腹泻。排油腹泻跟普通腹泻不同，不会导致体液流失不会致命。食用者如不适，一般会在进食有关鱼类后30分钟至36小时内出现症状，并在24至48小时内痊愈。
鳕鱼一般价格比较贵，所以市面上很多人用油鱼块来代替鳕鱼卖，那么我们在购买鳕鱼的时候如何道别鳕鱼的真假呢?其实很简单鳕鱼肉相洁白，油鱼呈黄色，下面我们把辨别真鳕鱼的五大技巧分享给大家。
明太子又叫鳕鱼卵在日本很出名，很多人买回来了明太子不知道如何处理，今天我们把明太子的处理方法分享给大家，请看下面详细的图文教程。
