小米的日常做法就是煮粥，具有养肾气和养胃等功效，由于小米中维生素含量较高，可以促进人体内分泌活动，因此有助消化的作用，因为小米中缺少人体一些必要的氨基酸，因此适宜和豆类、大米等食物一起使用以期互补
怎么选购优质的小米
1.小米看大小，优质的小米，大小是一致的，因为在装袋的时候，会过筛子，这样，把大小不均匀的给筛掉。
2.看颜色，颜色，也是均匀的，例如，抓一把，铺开，不会有白或者是黄颜色的区分，这个，就是优质的。一般是乳白色或者是黄色。
3.再看小米的光泽。正常的小米的颜色是有一层光泽的，这个在太阳底下，你能看到许许闪光，就是优质的。
4.把小米放在白纸上，向着其吹口气，看有没有润湿的现象，如果有，则好，再用手搓一下，如果有黄色粒出现，这个是染色了的小米，不要要。
素炒藕尖家常做法藕尖是这个时节最好吃的菜了，有些地方也叫做藕带，它可以说是藕身上最精华的部分了，各大菜场的售价也不便宜，聚餐网今天介绍这款清炒藕尖做法简单，配上些红色的小米椒不光颜色漂亮，还能去除藕涩口的感觉，整合来说味道确实不错，清甜脆口，有种独特的清香，十分适合夏季食用。
不用烤箱做的小米蒸蛋糕 在家筷做蛋糕，很我多人会说家中没烤箱没法做，聚餐网今天就教大家不用烤箱，也不用电饭锅压力锅，只需利用家中的蒸锅就能完成一款小米蒸蛋糕，而且好吃不会上火的美味小蛋糕，特别知会给小孩子食用。
黄小米煮粥色泽金黄，口感清香怡人，浓香绵绸，米油丰富，香鲜细腻，清早起床喝上一碗热粥，即可以帮助保暖、增加身体御寒能力，又能清肺养胃败火，还能美容养颜的功效。
更新时间：2023-11-18
现在生活条件好了，很多吃的比刘淇精致，导致身体粗纤维摄取不足，容易导致排便不顺。聚餐网今天介绍这款以粗粮为主的番薯小米粥，做法简单，所人材料准备好倒入锅中一煮即可
更新时间：2023-11-18
南瓜小米粥具有调养肠胃，防止秋燥的功效，在家煮南瓜小米粥时先把小米浸泡半小时在煮，煮粥的时候水烧开后要转小火慢慢煮，锅盖不要盖严，可留出一条缝隙，以防溢锅，一般煮一个小时不可以开吃了。入秋了早餐来碗温暖的南瓜小米粥吧，暖暖的，甜甜的，很养人。
更新时间：2023-11-18
小米粥煮的时候上面会有很多浮沫，这是火候太大导致的，一般把火调小后会自动消失，这些浮沫是可以食用的，在中医说这是米油，对孕妇具有补血的作用。
《本草纲目》中记载小米具有治反胃热痢，煮粥食开肠胃，所以喝小米粥具有一定的养胃功效，但是并不是所有人都适合喝小米粥，像胃炎、胃溃疡还有寒性体质的人是不适合喝小米粥的，而且小米的营养成本不如大米高，不能经常食用，最好搭配其它食材一起煮粥来喝。
小米南瓜粥具有养胃护肤的作用，孕妇在怀孕期间是可以适当喝小米南瓜粥的，而且对宝宝的发育有好处，但是要提醒大家如果孕妇有血糖偏高的话最好不喝。
《名医别录》曾这样描述小米的功效：益肾气，去脾胃中热，益气。李时珍写道：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。
