剁椒又称多辣子，主要是用鲜辣椒腌制而成的辣椒制品，口味非常的辣，吃起来非常过瘾，辣椒的营养成分非常的丰富，在这寒冬腊月，吃饭的时候时不时的来点这鲜红的剁椒，不仅使菜肴的颜色变得好看，而且在下饭的同时还温暖人身。
剁椒和泡椒有什么区别？
1、剁椒一般要剁，泡椒不用。
2、剁椒制作不加水，泡椒则需要泡菜水。
3、剁椒一般要红辣椒，泡椒则不拘。
4、剁椒是新鲜红辣椒剁碎以后加盐加姜加酒密封保存制成，有的地区还要放菜油;泡椒则是放入泡菜水里制成，一般不能沾油
黄豆芽炒肉末的家常做法今天买的中长黄豆芽在开水焯一下，然后配上猪肉末一起炒，最后添加 一些我自制的剁椒酱不用放盐味道就超级好吃，剁椒里面我放了花椒和大量的蒜，经过发酵，用油一炒，味道特香，加上肉末与黄豆芽同炒，简直是绝配。
长沙酱辣椒蒸鸡今天这道长沙酱辣椒蒸鸡看着色泽油红透亮，让人止不住口水流。剁椒肉末酱的加入让这道菜瞬间有了灵魂，所有食材都很入味，吃起来香香辣辣的
以前一直觉得蒸娃娃菜价格太高，现在发现5元一包的娃娃菜可以做两顿，瞬间觉得很划算，家里还有剁椒今天就做一款超级漂亮的响油剁椒娃娃菜，这道菜的核心就是在最后面的【响油】上面，还有娃娃菜切的时候根部不要切断，其它的就非常简单了
更新时间：2023-11-18
剁椒肉末蒸豆腐这道简单易做的家常蒸制快手菜是用烤箱制作而成，能极好的锁住菜肴营养及水分，用简单的食材做了一道不简单的家常小菜、让胃口大开的美味菜肴。注意肉末搅拌要向着同一个方向搅拌起胶，这样蒸的时候才不容易散开。
更新时间：2023-11-18
三伏天饮食养生食疗为主，聚餐网分享一道清爽开胃又好做的凉拌菜，只需3分钟就能完成的剁椒拌秋葵，美白燃脂还有壮阳的功效，制作时先把秋葵粗粗头给去掉，然后焯水，焯烫时候放几滴油可以保持成品的色泽感，最后调味即可享用。
更新时间：2023-11-18
鱼头不光用来煮汤都吃，其实用蒸的方法做剁椒鱼头也是很好吃的，在家蒸剁椒鱼头要蒸多长时间呢？大厨说一般蒸10分钟左右就好。其实要做出鲜嫩好吃的剁椒鱼头只要掌握三点：鱼头要新鲜、剁椒要好、鱼头不能先腌后蒸即可。
在家做麻辣水煮菜即好吃又诱人，今天大厨给大家分享10道家中最常做的麻辣水煮香辣菜，让你不在为做饭而担忧。 沸腾鱼片 主料：草鱼、黄豆芽辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒
最近有些朋友问我自己在家中做剁椒酱的时候要用哪年品种的辣椒比较好，一般都选择朝天椒比较辣一些。现在我们把自制剁椒酱选择好辣椒的方法分享给大家。
