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长沙酱辣椒蒸鸡
长沙酱辣椒蒸鸡
主料:剁椒肉末酱3匙、鸡腿肉1只、豆芽1碗
配料:葱3株、姜1块、糖1小匙、酱油1匙、米酒1匙、白胡椒2小匙、芝麻油1匙

类型:『 热菜 』

时间:2020-07-28

难度:新手尝试

归属:湘菜 总数:0

标签:酱辣椒蒸鸡
蒸鸡食谱大全
长沙酱辣椒蒸鸡介绍

今天这道长沙酱辣椒蒸鸡看着色泽油红透亮,让人止不住口水流。剁椒肉末酱的加入让这道菜瞬间有了灵魂,所有食材都很入味,吃起来香香辣辣的

今天这道长沙酱辣椒蒸鸡看着色泽油红透亮,让人止不住口水流。剁椒肉末酱的加入让这道菜瞬间有了灵魂,所有食材都很入味,吃起来香香辣辣的,很是过瘾!鸡肉先煎后蒸,美味达到最佳,鲜嫩多汁,超级下饭,能在这个季节打开味蕾。

材料明细:

主料:剁椒肉末酱3匙、鸡腿肉1只、豆芽1碗

调料:葱3株、姜1块、糖1小匙、酱油1匙、米酒1匙、白胡椒2小匙、芝麻油1匙

长沙酱辣椒蒸鸡的做法:

1、先把鸡腿肉清洗干净,然后用刀去除骨头。

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2、平底锅预热后,将鸡腿肉放进锅中鸡皮朝下煎至焦香。

长沙酱辣椒蒸鸡9

3、然后将豆芽菜均匀铺在盘子底部。

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4、调蒸酱汁:碗中加入1匙酱油、米酒,1小匙糖、盐,2小匙白胡椒,适量芝麻油搅拌均匀。

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5、把生姜切片,小葱切段备用

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6、制作剁椒鸡:煎好的鸡肉切成块,放在豆芽上,再淋上调好的蒸酱汁,放入3匙剁椒肉末酱、姜片、葱段。

长沙酱辣椒蒸鸡5

7、将剁椒鸡放入锅中蒸15分钟左右。

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8、炼葱油:将葱段、姜片放入锅中煸炒。

长沙酱辣椒蒸鸡3

9、炝油:蒸好的鸡肉出锅,将葱段和姜片取出,淋入葱姜热油,这样好吃的长沙酱辣椒蒸鸡即可完成上桌享用。

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成品图:

长沙酱辣椒蒸鸡1

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