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清蒸鸡的简单做法
清蒸鸡的简单做法
主料:小公鸡1000克
配料:黄酒20克、盐1.5勺、姜小半块切丝、香葱切末适量、生抽1勺

类型:『 热菜 』

时间:2020-01-06

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:清蒸鸡的简单做法,清蒸鸡怎么做好又简单
鸡食谱大全
清蒸鸡的简单做法介绍

一整只鸡不剁碎直接蒸的吃也是相当好吃的,蒸的时间差不多20分钟就好。今天教大家做的清蒸鸡做法非常的简单,蘸料直接涂抹在鸡身上,蘸料的配方也是极其简单,完完全全的保留了鸡的原汁鲜味。懒人吃货们赶紧动手吧,这道清蒸鸡可是绝对的快手菜,零障碍通关。

一整只鸡不剁碎直接蒸的吃也是相当好吃的,蒸的时间差不多20分钟就好。今天教大家做的清蒸鸡做法非常的简单,蘸料直接涂抹在鸡身上,蘸料的配方也是极其简单,完完全全的保留了鸡的原汁鲜味。懒人吃货们赶紧动手吧,这道清蒸鸡可是绝对的快手菜,零障碍通关。

材料明细

主料:小公鸡1000克

配料:黄酒20克、盐1.5勺、姜小半块切丝、香葱切末适量、生抽1勺

清蒸整鸡的简单做法:

1、准备好一只童子鸡,洗净沥干水。

清蒸鸡的简单做法10

2、童子鸡去头,去屁股,洗净。

清蒸鸡的简单做法9

3、洗净的童子鸡放入碗里。

清蒸鸡的简单做法8

4、放入少许黄酒、生抽

清蒸鸡的简单做法7

5、放少许姜

清蒸鸡的简单做法6

6、放少许盐

清蒸鸡的简单做法5

7、再放少许葱腌制30分钟

清蒸鸡的简单做法4

8、30分钟后放入蒸锅里水烧开蒸20分钟。

清蒸鸡的简单做法3

9、等20分钟后,这道清蒸鸡就做好了,出锅可以享用了。

清蒸鸡的简单做法2

成品图:

清蒸鸡的简单做法1

清蒸鸡的技巧:

1、必须提前腌制下鸡,再清蒸的时候让调料味道慢慢渗入鸡肉里面,鸡肉味道会更加鲜香。

2、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定,大约15至20分钟,蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑,时间过短将会不熟,

辨别清蒸鸡是否熟的2个方法:

1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了;

2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。

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