类型:『 热菜 』
时间:2022-04-14
难度:初级入门
归属:闽菜 总数:1382
榆钱又叫榆荚,是榆树的果实部分,因形状似钱而得名,现在正是榆钱上市季买了点钱,配上鸡蛋用电瓶铛做这个榆钱鸡蛋饼,制作时把榆钱和面粉鸡蛋混合后,慢慢放入电饼铛锅中,直接煎成金黄色即可享用。
榆钱又叫榆荚,是榆树的果实部分,因形状似钱而得名,现在正是榆钱上市季买了点钱,配上鸡蛋用电瓶铛做这个榆钱鸡蛋饼,制作时把榆钱和面粉鸡蛋混合后,慢慢放入电饼铛锅中,直接煎成金黄色即可享用。
原料:榆钱、鸡蛋、面粉、盐、花椒粉
1、榆钱儿洗净,控干水分;
2、将鸡蛋打入榆钱中,与之混合;
3、加入面粉、盐、花椒粉,拌匀,使之成为糊状;
4、电饼铛锅底中刷一层薄油,用勺子将榆钱糊放入电饼铛中,最后整理成小饼状;
5、小小火慢慢煎成两面金黄色,这样榆钱鸡蛋饼就做好了,可以出锅享用了。
成品图: