类型:『 热菜 』
时间:2023-11-24
难度:初级入门
归属:粤菜,浙菜 总数:888
五月槐花十里香,这时的槐花鲜嫩爽口,今天这个洋槐花鸡蛋饼做法与以往不同,我们直接用饼皮做底,然后把倒入一些蛋液,上面在盖一张蒸饼,最后用蛋液把边给封住,这样做出的鸡蛋饼有嚼劲,也正好把家里剩余的蒸饼皮给用光了。
五月槐花十里香,这时的槐花鲜嫩爽口,今天这个洋槐花鸡蛋饼做法与以往不同,我们直接用饼皮做底,然后把倒入一些蛋液,上面在盖一张蒸饼,最后用蛋液把边给封住,这样做出的鸡蛋饼有嚼劲,也正好把家里剩余的蒸饼皮给用光了。
槐花、鸡蛋、蒸饼、盐、花椒粉、植物油
1、首先准备3个土鸡蛋,去壳后后加入盐和花椒粉,搅拌均匀。
2、取一平底锅开小火,在锅底刷少许植物油;
3、取一张蒸饼放在锅里、在饼上放厚厚的一层槐花;
4、倒入一些蛋液,再取一张蒸饼盖在槐花上;
5、将蛋液顺着锅边倒一圈,煎熟;
6、翻面后,继续将另一面也煎黄即可出锅。
成品图: