聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 地方特色
东京第一起司蛋糕
东京第一起司蛋糕
主料:奶油乳酪200g、优格180g、希腊优格50g、砂糖100g、全蛋2颗、柠檬汁9g
配料:鲜奶油100g、白巧克力50g、香草荚酱少许

类型:『 糕点 』

时间:2020-07-29

难度:

归属:粤菜,日本 总数:0

标签:东京第一起司蛋糕
起司蛋糕食谱大全
东京第一起司蛋糕介绍

东京名店Mr.Cheesecake因应疫情的宅在家挑战stayhomechallenge,公开简易版食谱,口感软绵,香浓滑润,让人忍不住一口接一口。只要准备好材料,稍微一点前置作业,接下来全部丢入调理机即可以送入烤箱,非常方便,喜欢乳酪蛋糕的人错过就太可惜了。

东京名店Mr.Cheesecake因应疫情的宅在家挑战stayhomechallenge,公开简易版食谱,口感软绵,香浓滑润,让人忍不住一口接一口。这次使用冷热调理机来制作非常简单,只要准备好材料,稍微一点前置作业,接下来全部丢入调理机即可以送入烤箱,非常方便,喜欢乳酪蛋糕的人错过就太可惜了。

食材明细:

奶油乳酪200g、优格180g、希腊优格50g、砂糖100g、全蛋2颗、柠檬汁9g

事前准备:

鲜奶油100g、白巧克力50g、香草荚酱少许

东京第一起司蛋糕的做法:

1、准备好所需要材料:

因为我没有希腊优格,所以50g直接用优格替代,也是成功哦。

2、蛋糕模具铺上烘焙纸,烤箱预热。

3、鸡蛋、奶油乳酪放至室温,玉米粉过筛备用。

4、白巧克力、鲜奶油及香草荚酱用小锅煮至白巧克力融化备用。

东京第一起司蛋糕9

2、将剩余材料(奶油乳酪、优格、希腊优格、糖、柠檬汁及玉米粉),除了鸡蛋外,放入调理机中。

东京第一起司蛋糕8

3、做乳酪蛋糕糊

1、以1~2段速打至乳酪糊滑顺(依自己的调理机强弱调整)。

2、放入事先煮好的(鲜奶油、白巧克力及香草)液体,打至混合。

3、打开调理机投料孔,将鸡蛋一颗一颗放入,打至混合顺滑。

东京第一起司蛋糕7

4、关闭调理机,乳酪蛋糕糊完成。

东京第一起司蛋糕6

5、将蛋糕糊倒入模具中,模具底部包一层铝箔纸,以防进水。

东京第一起司蛋糕5

6、放入烤箱以水浴法烘烤,烤温180度20分钟,再以150度烤25分钟,如表面未上色,则先将蛋糕拿出烤箱,上火调至200度下火0度,后放入烤箱至表面上色。

东京第一起司蛋糕4

7、先将蛋糕放凉后连同模具冷藏4小时以上,即可拿出脱模享用。

东京第一起司蛋糕3

8、现在号称东京第一好吃的起司蛋糕就完成了,软绵的蛋糕还真是超好吃哟


东京第一起司蛋糕2

9、细致的蛋糕,虽然用调理机偷工但还是很成功呢。

10、也可以将蛋糕放冷冻,有不同风味哦!

成品图:

东京第一起司蛋糕1


上一篇:
猜您喜欢:
相关起司蛋糕的食谱:
相关起司蛋糕的文章: