类型:『 凉菜 』
时间:2023-11-21
难度:初级入门
归属:湘菜,夏季 总数:801
三伏天饮食养生食疗为主,聚餐网分享一道清爽开胃又好做的凉拌菜,只需3分钟就能完成的剁椒拌秋葵,美白燃脂还有壮阳的功效,制作时先把秋葵粗粗头给去掉,然后焯水,焯烫时候放几滴油可以保持成品的色泽感,最后调味即可享用。
三伏天饮食养生食疗为主,聚餐网分享一道清爽开胃又好做的凉拌菜,只需3分钟就能完成的剁椒拌秋葵,美白燃脂还有壮阳的功效,制作时先把秋葵粗粗头给去掉,然后焯水,焯烫时候放几滴油可以保持成品的色泽感,最后调味即可享用。
材料:秋葵适量、剁椒一小勺、蒜瓣少许
调料:生抽、糖、鸡精和少许的清水
1、秋葵要事先焯烫熟了用。这里要说下,秋葵的头蒂千万不要都去掉,将粗的部分去掉就可以,否则在焯烫时候黏液会流出来,这可是很好的营养成分,流失很可惜。焯烫时候放几滴油可以保持成品的色泽感。
2、秋葵也很容易熟的,看变色就基本可以了,捞出来沥干。
3、然后码在盘子上准备沾料。
4、热锅冷油爆香蒜蓉和剁椒(用量不要太多,少许就成)。
5、然后加入一勺的生抽、少许的糖、鸡精和2-3勺的水烧开淋在秋葵上就可以了,好吃又好看。
成品图:
吃秋葵的好处:
经常食用能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。富含的锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。丰富的维生素C和可溶性纤维,对皮肤有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。同时搭配上少许的剁椒不但开胃,还能刺激体内生热功能,燃烧脂肪,促进新陈代谢,具有减肥的功效。所以这是一道非常适合女人吃的凉拌菜。
秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。而且含钙很高,所以这也是男人和孩子都可以多吃的好食物。