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秋葵炒鸡蛋的简单做法
秋葵炒鸡蛋的简单做法
主料:秋葵、鸡蛋、红辣椒适量
配料:黄酒、油、盐

类型:『 热菜 』

时间:2019-09-17

难度:新手尝试

归属:川菜,粤菜 总数:0

标签:秋葵炒鸡蛋,秋葵炒鸡蛋的简单做法
秋葵食谱大全
秋葵炒鸡蛋的简单做法介绍

现在秋葵季节,这时候秋葵很嫩适合做秋葵炒鸡蛋这道快手菜家庭菜,想要做好这道菜首先要先把秋葵焯水时加入少量油,盐保证秋葵颜色翠绿,炒鸡蛋时要把鸡蛋炒的蓬松柔滑香嫩才好吃,聚餐网下面把简单又好吃的秋葵炒鸡蛋制作方法分享给大家。

现在秋葵季节,这时候秋葵很嫩适合做秋葵炒鸡蛋这道快手菜家庭菜,想要做好这道菜首先要先把秋葵焯水时加入少量油,盐保证秋葵颜色翠绿,炒鸡蛋时要把鸡蛋炒的蓬松柔滑香嫩才好吃,聚餐网下面把简单又好吃的秋葵炒鸡蛋制作方法分享给大家。

秋葵炒鸡蛋材料明细:

主料:秋葵、鸡蛋、红辣椒适量

调料:黄酒、油、盐

秋葵炒鸡蛋的简单做法9

秋葵炒鸡蛋的做法:

1、提前准备好所需要材料,鸡蛋3个,秋葵适量,红辣椒4个,不怕辣可以多加几个。

2、先烧锅开水,在烧开后放入少量盐和油,然后把黄秋葵倒入锅中焯水,加了油后秋葵的颜色能保证翠绿色。

秋葵炒鸡蛋的简单做法8

3、把焯水后的黄秋葵捞起,然后切成小段备用,把红辣椒洗干净也切成小圈,把鸡蛋打入碗中加入适量的盐后继续打散, 再加入点水和黄酒后搅拌均匀。

秋葵炒鸡蛋的简单做法7

4、先把烧热锅倒入适量的食用油,然后将打散的鸡蛋倒入锅中。

秋葵炒鸡蛋的简单做法6

5、看到鸡蛋煎制定型后再用锅铲,把煎鸡蛋切成小片,然后盛入碗中备用;

秋葵炒鸡蛋的简单做法5

6、将锅烧热后放入少量的油然后把切好的黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒;

秋葵炒鸡蛋的简单做法4

7、不需要炒太久,翻炒两下后加入适量的盐调味;

秋葵炒鸡蛋的简单做法3

8、然后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可,一道色香味俱全的秋葵炒鸡蛋就做好了,方法特别简单吧,出锅装盘就可享用了。

秋葵炒鸡蛋的简单做法2

成品图:

秋葵炒鸡蛋的简单做法1

秋葵炒鸡蛋制作技巧:

1、秋葵焯水时我们加了适量的盐和油的水中,可以保持秋葵的翠绿色,还能避免营养流失。

2、鸡蛋加入适量的盐打散,在加入点水和黄酒进去拌均匀,这样炒鸡蛋更加蓬松。

3、炒的时候要记住先炒秋葵和红辣椒圈,最后加入炒好的鸡蛋混合,这样整道菜的色泽会更漂亮,红辣椒圈主要是为了调色用的,没有可以不加。

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