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油炸豆腐鸡块
油炸豆腐鸡块
主料:鸡胸肉300g、板豆腐100g
配料:低筋面粉2大匙、大白粉1.5大匙、黑胡椒粒1小匙美乃滋1大匙、盐巴1小匙

类型:『 热菜 』

时间:2019-09-17

难度:新手尝试

归属:鲁菜 总数:0

标签:油炸豆腐鸡块
鸡块食谱大全
油炸豆腐鸡块介绍

这款炸鸡块中加入了板豆腐,炸出来鸡肉块口感更加脆嫩,制作时先把鸡胸肉和豆腐打碎,调味后捏成圆形鸡块,然后在油锅中炸至表面金黄即可,做法非常简单。

这款炸鸡块中加入了板豆腐,炸出来鸡肉块口感更加脆嫩,制作时先把鸡胸肉和豆腐打碎,调味后捏成圆形鸡块,然后在油锅中炸至表面金黄即可,做法非常简单。

食材明细:

鸡胸肉300g、板豆腐100g

调味料:

低筋面粉2大匙、大白粉1.5大匙、黑胡椒粒1小匙美乃滋1大匙、盐巴1小匙

油炸豆腐鸡块的做法:

1、首先把鸡胸肉去除白色肉筋,切小块和豆腐一起放入料理机中,然后把上面所有调味料也一并加入食物处理机,一起混合后打碎。

油炸豆腐鸡块4

2、然后将打碎鸡肉泥捏成3公分左右大小椭圆形,这个配方我试了一下,大概可以捏成18个左右的小鸡块。

油炸豆腐鸡块3

3、把捏好的鸡块放入180度油温中,一颗一颗分开放以免沾黏,炸至膨胀浮起,表面金黄色熟透即可。

油炸豆腐鸡块2

成品图:

油炸豆腐鸡块1

其实这道菜的做法和一般家常炸豆腐差不多的在,只是我们鸡肉的分量用的比豆腐多,口感比单纯的炸鸡块感觉更好吃一些,喜欢这道小吃的朋友可以在家试做一下。

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