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洋葱炒鸡蛋的简单做法
洋葱炒鸡蛋的简单做法
主料:鸡蛋3粒、洋葱半颗
配料:生粉2勺、色拉油1勺、水2勺、盐适量

类型:『 热菜 』

时间:2019-09-10

难度:新手尝试

归属:鲁菜,粤菜 总数:0

标签:洋葱炒鸡蛋
鸡蛋食谱大全
洋葱炒鸡蛋的简单做法 介绍

这道洋葱炒鸡蛋的做法非常简单,炒的时候提前把洋葱在冰箱冷藏一下,所以切的时候没有流泪,如果你没有冷藏见意切洋葱时候嘴里包一口水来切,鸡蛋想要炒的嫩滑需要加入少话食用油,加点水来炒,加入少量生粉可以增加鸡蛋的分量,聚餐网下面把这道简易版的洋葱炒鸡蛋做法分享给大家参考一下。

这道洋葱炒鸡蛋的做法非常简单,炒的时候提前把洋葱在冰箱冷藏一下,所以切的时候没有流泪,如果你没有冷藏见意切洋葱时候嘴里包一口水来切,鸡蛋想要炒的嫩滑需要加入少话食用油,加点水来炒,加入少量生粉可以增加鸡蛋的分量,聚餐网下面把这道简易版的洋葱炒鸡蛋做法分享给大家参考一下。

洋葱炒鸡蛋材料明细:

鸡蛋3粒、洋葱半颗、生粉2勺、色拉油1勺、水2勺、盐适量

洋葱炒鸡蛋的简单做法:

1、先把鸡蛋打入碗内,然后用筷子打散,搅拌的时候慢慢加入生粉搅拌均匀,鸡蛋会更蓬松。

洋葱炒鸡蛋的简单做法 5

2、把洋葱去掉外面一层皮后切成细条,如果不辣眼晴嘴里包一口水。

洋葱炒鸡蛋的简单做法 4

3、鸡蛋液中加入水、盐,和少许色拉油再次搅拌均匀。

洋葱炒鸡蛋的简单做法 3

4、起一锅烧热后倒入凉油,然后把鸡蛋液用筷子迅速搅拌,滑散后倒入锅中

5、用筷子炒散后立即加入切好的洋葱丝。

洋葱炒鸡蛋的简单做法 2

6、快速炒出洋葱的香味后即可出锅装盘享用,注意不必等到洋葱完全炒熟。

成品图:

洋葱炒鸡蛋的简单做法 1

洋葱炒鸡蛋的窍门

1、鸡蛋液中加入少许油,可以使让鸡蛋的口感更加滑嫩,加入生粉可以增加炒蛋的分量。

2、洋葱切丝后很容易熟,所以我们在放入洋葱后要快速炒出香味就可以了,利用食物本身的余热可以使洋葱完成熟透了。

洋葱切丝的技巧:

洋葱切丝的方法很简单,要短简洋葱是一层层包裹的,正放在砧板上细细的纵切。除了第一刀跟最末一刀是片状的。其他的都是丝状的。两个片状的再改刀即成丝,注意切洋葱之前最好把洋葱冷藏一下在切,这样不会流泪哟。

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