食用油菜的方法很多，可以炒、烧等方式，食用油菜是要现切现做，大火快炒，这样既能保持油菜的新鲜，又能避免油菜的营养成分的流失，由于油菜是凉性的，吃剩的熟油菜不能隔夜吃，对脾胃不好
油菜的选购要点
购买时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩油菜，用两指轻轻一掐即断者为佳。
油菜的存储方法
油菜不宜长期保存，放在冰箱中可保存24小时左右。
现在超市一种很有名的蔬菜叫做小松菜，价格还有点小高，很多人不知道小松菜到底是什么菜，其实小松菜在日本和台湾非常有名，在中国经常被叫做油菜，它属于十字花科、芸薹属、白菜亚种的普通白菜的变种。
没人想在一个夏天从亚洲人变成非洲人，大家也是想尽办法，有宅在家里，有遮阳伞，有防晒霜，但一个夏天可不能因为怕太阳而失去了夏日的乐趣。今天聚餐网为你介绍防晒食物。还需注意要少吃感光食物，例如香菜，小白菜，芥菜，白萝卜、莴苣，油菜，菠菜等。这些食物刚有感光性物质，吃完后晒太阳，容易出现黑斑等。
菜心不同的地方叫法也不同，广东人说的菜心，应该是油菜花吧，花是黄色的小小的。这个黄色小花能不能吃呢?其实是可以吃的，但是要注意清洗干净。
