在夏季农忙的时候，天热不想吃饭，但是还要为干活补充能量，一般很多人选择是啤酒和皮蛋，酒鲜蛋嫩，非常不错的选择。皮蛋的吃法很多样，比如常见的黄瓜皮蛋、皮蛋瘦肉粥等吃起来都是非常的美味
怎样切皮蛋不粘刀
皮蛋味虽美，但切起来粘刀，怎么办?只要取根细纲丝或一尺多缝纫线，两头各系一小木棍，用拉据的方法锯成条、块等，既方便又省事。
皮蛋怎么样才好切
皮蛋难以刀切，特别有糖心者，故可用丝线来将蛋切片。皮蛋作下酒菜，可以另配姜醋小碟随上，但不可将醋倒在蛋上，必须临吃时再加醋，否则蛋白必散碎，难以用筷子夹食。
湖南辣椒擂皮蛋湖南最具特色的一道下饭菜辣椒擂皮蛋，虽然外形不怎么好看，但是味道切是一级棒的，制作时用到皮蛋，辣椒，还有擂碗必不可少。
青椒擂皮蛋青椒擂皮蛋典型的下饭菜，先把青辣椒不加一滴油干煸成虎皮的颜色，出焦香的香辣味以后，就把皮蛋和大蒜一起炒出来，那青辣椒的味道吸进了皮蛋里面，真是焦香辣味浓浓
夏天美女们为了保持身材一直在吃轻食沙拉，最近网上比较火的豆腐沙拉制作时不需要沙拉酱，主要食材就是皮蛋豆腐，这完全是为了轻食者而准备的，既能满足我这种懒人的需求，同时还能吃的健康。
更新时间：2023-11-18
百吃不厌皮蛋拌豆腐属于今天这个做法最简单，摆盘又好看，很适合在家庭中制作，做这个菜要选用嬾豆腐来做，先把豆腐切小块，然后把切发皮蛋摆上豆腐上面，最后淋上调料就好了，注意主入冰箱冻一下在吃口感更好。
更新时间：2023-11-18
外面卖的皮蛋肠颜色黑黑非常漂亮，自己在家也试做一下，虽然没有外面的好看，但是材料都是自己添加的吃的很放心，今天这款皮蛋肠的制作简单到不能再简单了，喜欢吃皮蛋肠的，没有肠衣我们一样可以制作。
更新时间：2023-11-18
松花蛋和皮蛋委有多网友在问这两者有什么区别，其实松花蛋和皮蛋就是同一个东西，只是有些地方的叫法不同而已，制作原理基本一样，在就是有些地方是用鸡蛋做的，有些地方用鸭蛋做的。
皮蛋是很常见的家常小菜，虾也是比较爱人们欢迎的小吃，那么这两种食物能一起吃吗?答案当然是可以的，鲜虾皮蛋粥相信大家都喝的，很好喝的。
皮蛋营养丰富，炒菜煮粥都是很好吃的，但是皮蛋的原料主要有混合纯A、石灰、食盐组成，吃多了会影响钙的吸收，引起缺钙症状，所以皮蛋不能多吃。
皮蛋具有降火的作用，特别是夏天吃凉拌皮蛋超爽，皮有很高的营养价值，能促进食欲，但是搭配不好的话，会失去很多价值。那么皮蛋不能和什么一起吃呢?聚餐网今天把与皮蛋相克的食物大全分享给大家。
