皮冻吃起来像果冻的口感，爽滑细腻，让人忍不住流口水，做法也是更具自己的口味来制作的，通常来讲凉拌的皮冻吃起来最美味，加入些辣椒油真实美味极了，不过根据自己的口味可以适当的添加，下面一起来看下有关皮冻的更多的吃法吧！
皮冻的制作技巧有哪些？
1.精盐和酱油要后加，否则肉皮不易煮烂。
2.熬制过程中，要不断打净浮沫，保证成品的外观。
3.一般情况下2500克猪皮，能烹制皮冻800克。
皮冻的营养价值：
皮冻的营养价值是很高的，尤其对女性来说更是美容佳品，科学家们发现，经常食用皮冻有延缓衰老和抗癌的作用。因为皮冻中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用皮冻，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
猪皮冻猪皮中含有丰富的胶原蛋白，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶。今天在家跟着视频做了一道猪皮冻，味道不错。
花式猪皮冻在家做这款花式猪皮冻时光处理猪皮整整用三小时，减肥为何会是女人一生的事情，因为这“油”真是太难刮...
猪皮冻的家常做法中一定要把猪皮上的油脂刮干净，才能做的透明剔透有食欲。聚餐网教你好吃的猪皮冻如何制件的方法，含有味道更鲜美的小技巧。
更新时间：2023-11-18
水晶肉皮冻是一款富含满满胶原蛋白的美食，今天我们用破壁机给大家做一款好吃的肉皮冻，Q弹透亮非常美味，一口咬下去满满的胶原蛋白，能有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，延缓衰老，女人们的最爱。利用破壁机制作更为简单，你一定要试试哦!
更新时间：2023-11-18
巧用电压力锅制作晶莹剔透的猪皮冻简单又好吃，猪皮冻用电压力锅制作绝对适合新手，零难度!不要以为说了零难度就会在口感上糊弄你，试过就知道，这个方法制作出来的皮冻超紧致，味道清新爽口，搭配够味的料汁，让你停不了嘴的阵势呢!我买了一斤猪皮，做了两盒皮冻，俊良和懒刘一顿饭一盒都没打住，愣是又切了一半下来才罢手!
更新时间：2023-11-18
猪皮冻不但要煮的清澈无油，而且冻好的要水晶透明，这就对煮猪皮冻的时间要有很好的把握，而且要去除猪皮上的油质，那么猪皮冻要煮多长时间呢?一般来说要煮2个小时左右才可以。
猪皮冻的制作技巧绝对是个慢工出细活儿。第一步是给猪皮去油去毛，用手摸，感觉一点儿毛根没有之后，用凉水翻来覆去洗;等猪皮发涩时，代表没有油了，这时就可以改刀下锅了。冷水下锅后，大火烧开，小火敖一个小时。装入无油无水的干净容器，加味素、盐、老抽，凉透后皮冻就做好了。
在家做肉皮冻很多新手都做不出透明状的，其实肉皮冻要想做透明的方法相当简单，在煮肉皮的时候要把煮出的浮沫完全撇除干净即可，还要记住千万不要加调味料就能做出透明水晶肉皮冻了。
肉皮冻在家做即健康又美味，可是很多朋友在家做肉皮冻都做不出透明状的来，那么在家自己做肉皮冻如何才能出透明状态的呢？主要是把煮出的浮沫完全撇除干净，如果有杂质留在汤里就会影响皮冻的透明度。
