夏天马上到了，又要到了小龙虾的火爆的时候了，尤其是我们湖南人，每年都要吃小龙虾，越辣越香，好像没有小龙虾就不像是夏天似的，近几年小龙虾因为其肉质鲜美，迅速的在全国各地走红，鲜红的外壳和麻辣的味道深受人们的喜欢，想起来口水就不停的流，一帮用来做麻辣的最多，不喜欢吃来的可以做成五香的，如果爱好烧烤的，也可以烤着来吃，同样是非常的美味，下面有关小龙虾更多的吃法我们在这里为大家整理了一些!
食用小龙虾需要注意什么问题?
1，小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用前一定要将头部摘除掉。
2，虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。
3，清洗小龙虾要仔细，认真。外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大。
4，烹饪时间要足够，不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。
5，在吃小龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃，并且有一定营养。
小龙虾炒螺蛳粉小龙虾上市了现在虾肉比较小，但肉质特别的嫩，这个时间的小龙虾配上大家最爱的螺蛳粉一起炒，那味道真是香。这道每只小龙虾炒螺蛳粉中每一只小龙虾的肉上都吸收了螺蛳粉的特殊香味，炒的螺蛳粉比煮的好吃太多了，味道浓郁爽口，喜欢螺蛳粉和小龙虾的朋友们可以试一下。
蒜香小龙虾看世界杯吃虾子配啤酒在适合不过了，现在正是小龙虾大量上市季节，很便宜，今天做一款家常味的蒜香小龙虾。说真的个人觉得小龙虾其实没有多少肉吃，吃的是一种剥虾的乐趣。红艳艳的小龙虾看起来也特别勾人胃口，各种口味轮番上阵，大饱口福。
盛夏季节正是吃小龙虾的好时节，吃小龙虾不管油料大虾还是清蒸大虾都需要去壳后才能食用，那么小龙虾怎么吃才能快速剥掉外壳呢?下面这三小吃小龙虾正确剥壳方法分享给大家，让你能够快速吃到肉质弹牙，营养蛋白质丰富龙虾肉。
很多人在吃小龙虾的时候只吃它的尾部，但实际上这样吃实在是太浪费了，小龙虾不光能吃虾尾，而且虾钳里面也有很多肉的，还有小龙虾的虾黄营养也是很丰富的。
现在我们吃的小龙虾其实都是不是中国原产的，它起源与美国东南部，所以又叫美国螯虾，由1918年传入日本，作为饲养牛蛙的饵料，再由日本传入中国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市，小龙虾喜欢生活在干净的地方，臭水沟里的小龙虾是长不大的。
现在养殖小龙虾都以淡水养殖为主，而小龙虾的食性很杂，所以在给小龙虾喂什么食物吃长的比较快呢?一般可直接投喂绞碎的米糠、豆饼、麸皮、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料或配合饲料等。
