类型:『 』
时间:2023-11-12
难度:
归属:夏季 总数:948
吃虾季节自己在家做一份椒盐小龙虾在适合不过了,聚餐网今天介绍这款椒盐小龙虾我是以零售的方式来做的,所以盐的分量加很少,大家制作时可以多加一些味道更佳。制作时一定要把先小龙虾清洗干净,肠泥必需要清除哟。
吃虾季节自己在家做一份椒盐小龙虾在适合不过了,聚餐网今天介绍这款椒盐小龙虾我是以零售的方式来做的,所以盐的分量加很少,大家制作时可以多加一些味道更佳。制作时一定要把先小龙虾清洗干净,肠泥必需要清除哟。
1、买回的小龙虾,一个一个用小牙刷清洗干净,去除肠泥。参考:小龙虾的清洗方法图解
2、锅里加入色拉油,加热
3、放入清洗干净的小龙虾炸熟,我分了2次炸的
4、把炸好的小龙虾捞出
5、洋葱、青椒、蒜瓣、姜丝都切好
6、起油锅,爆香切好的配菜
7、加入小龙虾翻炒
8、加入料酒,比平时做菜多点量,感觉最好用啤酒
9、加点生抽炒匀后加盖焖一会
10、看见锅中没有汁水了,龙虾外表比较干了,加少许五香粉
11、加入适量的椒盐粉翻炒均匀
12、我喜欢带点甜味的,所以还加了一点点砂糖,不喜欢的不用加
13、翻炒均匀撒上葱花出锅即可享用了。
成品图:
1、买回来的小龙虾简单的冲洗一下,放入大盆中,加入适量的水,水量一定要超过小龙虾的量;
2、再倒入适量的白醋,一小杯白醋,泡上二、三个小时;然后在用水冲洗干净,注意必需要用刷子刷才行。
小龙虾一定要煮熟了再吃,至少大火煮个10分钟,杀死体内的寄生虫在吃,煮好后关火焖一会更入味。