豆腐干是豆腐的再加工产品,汉族人民非常喜欢食用,它以鲜香爽口,软中带韧,不失嚼头,能够保存更长的时间,在各大菜系中经常能见到豆腐干的出现,可以用来炒制,凉拌,卤制等,吃起来风味都是非常的不错,尤其是卤制的豆干风味最佳,可谓是上等品,有关豆腐干的吃法还有很多,下面我们就一起来看看它们都是怎么做的吧!
如何选购优质豆腐干?
1.在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品,例如经真空压缩的保鲜膜。
2.对于用真空袋保存的豆制品,选购时注意查看包装袋上是否标签齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。
3.留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象,此类食品保质期会大打折扣,不宜购买。
4.遵循“少量购买、及时食用”的原则,不宜大量囤货。此外,当天剩下的豆干,应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完,如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘,请不要食用。
豆腐干被誉为“素火腿”是很经典的家常菜,营养丰富含有大量蛋白质,在家做炒豆腐干一般都是配青椒炒的最多,但这些看似很简单的青椒炒豆腐干要想做的好吃,还是很有技巧的,窍门就是要加入一点大葱来增香,同时放入少许干辣椒味道才更好吃。
素饺子馅在寻常百性家中最常吃的,现在为大家介绍素饺子馅的做法大全。素饺子馅儿有白菜,豆腐干儿,香菜,木耳,粉条,黄花菜,还有最重要是就豆腐乳和香油,将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。