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青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单
青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单
主料:豆腐干300g、青椒1个、红辣椒2个
配料:葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、味精适量

类型:『 热菜 』

时间:2019-09-24

难度:初级入门

归属:粤菜 总数:0

标签:青椒炒豆腐干,青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单
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青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单 介绍

豆腐干被誉为“素火腿”是很经典的家常菜,营养丰富含有大量蛋白质,在家做炒豆腐干一般都是配青椒炒的最多,但这些看似很简单的青椒炒豆腐干要想做的好吃,还是很有技巧的,窍门就是要加入一点大葱来增香,同时放入少许干辣椒味道才更好吃。

豆腐干被誉为“素火腿”是很经典的家常菜,营养丰富含有大量蛋白质,在家做炒豆腐干一般都是配青椒炒的最多,但这些看似很简单的青椒炒豆腐干要想做的好吃,还是很有技巧的,窍门就是要加入一点大葱来增香,同时放入少许干辣椒味道才更好吃。

材料明细:

豆腐干300g、青椒1个、红辣椒2个、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、味精适量

青椒炒豆腐干的简单做法:

1、首先把买来的卤豆腐干清洗干净备用

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2、把洗好豆腐干切成豆腐丝,如图所示:注意不要切太细了。

青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单 6

3、把青椒切成丝,干红辣椒也切细丝,把大葱切段,姜洗净后切末备用。

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4、起锅倒油,等油锅热后,放花椒、葱段和干红辣椒丝一起爆炒出香味

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5、然后放豆腐干稍微翻炒一下,放酱油和盐调味

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6、最后加入青辣椒丝,然后翻炒一会,加少许味精调味,这道简单又好吃的青椒炒豆腐干就做好了,出锅可以享用了。

青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单 2

成品图:

青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单 1

豆腐干的营养价值:

豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体 所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

其实这道家常味道的青椒炒豆腐干制作方法一点也不难,虽然流程上多出干辣椒,和在葱段这两步,但是这才是味道好坏的关键,喜欢朋友可以在家试做一下。

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