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腐乳空心菜先炒腐乳
腐乳空心菜先炒腐乳
主料:空心菜1把、腐乳1块
配料:味精1小匙、盐少许、蒜头4个

类型:『 热菜 』

时间:2019-09-27

难度:新手尝试

归属:闽菜 总数:0

标签:腐乳空心菜
空心菜食谱大全
腐乳空心菜先炒腐乳介绍

空心菜除了口感清脆,中维生素B及钙含量很高,在家做空心菜配点腐乳来炒味道超级好吃,目前网上流行的腐乳空心菜做法分为两种,一种是先炒腐乳,另一种是先炒空心菜,然后把腐乳汁倒入菜调味即可,聚餐网现在介绍的是这款先炒腐乳然后在炒空心菜的制作方法,这样炒菜的颜色更加鲜绿,口感也更加好吃,就是比较费时间一些。

空心菜除了口感清脆,中维生素B及钙含量很高,在家做空心菜配点腐乳来炒味道超级好吃,目前网上流行的腐乳空心菜做法分为两种,一种是先炒腐乳,另一种是先炒空心菜,然后把腐乳汁倒入菜调味即可,聚餐网现在介绍的是这款先炒腐乳然后在炒空心菜的制作方法,这样炒菜的颜色更加鲜绿,口感也更加好吃,就是比较费时间一些。

材料明细:

空心菜1把、腐乳1块

味精1小匙、盐少许、蒜头4个

腐乳空心菜先炒腐乳做法:

1、首先把空心菜摘成小断,注意的叶子和茎分开的处理,然后再清洗干净后备用。

腐乳空心菜先炒腐乳7

2、准备好腐乳,我选用的传统做法的红色豆腐乳,分量是多少大家可以自己定,我用了两块。

腐乳空心菜先炒腐乳6

3、大蒜头去皮后切成蒜末备用,大蒜可以给菜提味促进营养吸收。

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4、起锅热油,然后放入豆腐乳捣碎后爆炒出香味

腐乳空心菜先炒腐乳4

5、倒入洗好手空心菜叶子,慢慢翻炒均匀

腐乳空心菜先炒腐乳3

6、然后把切好蒜末放入锅中,调味放入味精、盐调味,然后开大火爆炒几下即可。

腐乳空心菜先炒腐乳2

7、一直炒到空心菜熟透,这道采用先炒腐乳做法的腐乳空心菜就完成了,非常有味道的一个家常菜,超适合下饭食用。

成品图:

腐乳空心菜先炒腐乳1

腐乳空心菜的技巧:

1、腐乳的分量大家可以随意调整,喜欢吃可以多放一些。

2、注意炒空心菜的时候千万不要盖锅盖,要不然空心菜颜色不好看不说,而且菜的味道也就不好吃,会有一股烂掉的红薯叶的味道。

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