类型:『 』
时间:2023-10-11
难度:
归属:国菜 总数:1257
蟹味菇炒空心菜的做法非常的简单,虽然看上去清淡,但是非常的清新爽口,香嫩无比,好吃下饭,而且蟹味菇的营养功效非常的高,是夏季一道不错的美食哦!
蟹味菇炒空心菜的做法非常的简单,虽然看上去清淡,但是非常的清新爽口,香嫩无比,好吃下饭,而且蟹味菇的营养功效非常的高,是夏季一道不错的美食哦!
蟹味菇炒空心菜的做法:
1、将空心菜洗净,放在案板上切开,待用。
2、烧锅倒油烧热,下入切好的蒜头炝锅。
3、接着,下入切好的空心菜翻炒一下。
4、然后,合入清洗好的蟹味菇翻炒翻炒。
5、最后,加适量的盐调味炒匀,即成。
成品图:
空心菜的适宜人群:
禁忌人群:脾胃虚寒者、低血压患者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血压患者。
空心菜的功效与作用:
味甘,性微寒。能清热凉血,利尿除湿,解毒。用于血热所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔疮出血,尿血;热淋,小便不利,或妇女湿热带下;野菌中毒轻者,以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。
1、防癌,空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。
2、降脂减肥,所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。
3、美容佳品,空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。
4、防暑解热,它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
空心菜的食用方法:
1、空心菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失。
2、空心菜以嫩茎、嫩叶供食用,适用于炒、拌等方法;空心菜遇热容易变黄,烹调时要充分热锅,大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出。
3、因为加热的时间过短,茎部的老梗会生涩难咽,所以要记得择去。
4、空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品,也能做出众多美味佳肴。