红椒是菜椒的培育变种，色泽亮丽，富含各种维生素具御寒、杀菌的作用，红辣椒有辛香味，在家常菜制作中能去除菜肴中的腥味，所以多半是用作调味和增色来使用，下面把红椒的做法大全分享给大家。
红辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。
红椒的选购方法
新鲜的红椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果的香味。
注意在家炒大红椒的时候时间不易太久，红椒清脆的口感才是最好吃的，而且红椒多半不辣，有股甜味。
香辣鸡丝简单做法香辣鸡丝是一道实力下饭菜，做法且非常的简单，它的主要材料是就鸡胸肉，配料是黄瓜，配上青椒或者红椒一起炒，香辣脆爽，一秒打开你的味蕾，鲜活有味，低脂高蛋白，硬实力的快手下饭菜，比外卖健康哦。
青椒茄子炒土豆青椒茄子和土豆是最平民的家常菜了，这三样菜可以变化出各咱美味的小吃，今天我们把青椒，茄子，土豆混合炒一道家常小菜，制作时还加了红椒让菜的颜色更加漂亮。
在大饭店里面吃饭会经常点一道腌制的酸辣黄瓜条，这道菜上面放有红椒丝和生姜丝，菜色非常漂亮，那么在家如何才能做出饭店里面那种漂亮又好吃的酸辣瓜条呢?下面聚餐网就来给大家详细讲解一下制作流程。
更新时间：2026-02-03
这款干锅黄豆芽制作是加一些蚝油可以使菜肴味道更加鲜美，而我加入红椒为是了让菜色更加漂亮，豆芽脆爽，五花肉鲜美，红椒艳丽，看着食欲满满，比清炒豆芽好吃太多啦!
更新时间：2026-02-03
香干回锅肉是一款让人回味无穷的经典川菜，我是利用家里现成的五花肉，再搭配上青红椒、香干、还有青蒜制作而成，制作时要把五花肉冷水下锅除水，煮肉的高汤不要倒掉，晚上煮面吃是相当美味的。
更新时间：2026-02-03
外面吃的酸辣土豆丝都是用干辣椒做的，味道很香，在家做酸辣土豆丝没有干辣椒要怎么办好呢?其实用青椒辣或者红天椒炒味照样很好吃，聚餐网今天就推荐你这款用新鲜小红椒做的酸辣土豆丝给大家。
