北方人最爱吃水饺，水饺一直是中国的古老传统面食，在家包水饺的方法也有很多种，像元宝水饺，叶形水饺等等，各地都有自己的特色，今天我们要把水饺的做法大全整合起来分享给大家，包括饺子馅的制作一并进行全面讲解。
煮水饺不破皮不变糊的方法：
1、先把水烧开，把水饺放进去，第一次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下，防止粘在底部。
2、再次烧滚(第二次)再加少许冷水。
3、第三次烧滚后饺子就熟了，可以享用了。
4、煮水饺的时候放一点盐在锅里，也可可以防止饺子粘一起。
自己包饺子面的方法：
500克面粉加50～60%的温水，放2%的精盐，最好放个鸡蛋，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。
在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。
家庭煎饺子每个家庭都想自己在家作出好吃的煎饺来，今天这款家庭版煎饺子做法属于傻瓜式的，只需将冷冻水饺放入锅中煎一煎，看好火候别煎糊就好，做出的煎饺馅儿鲜香， 外壳酥脆，好吃的不得了。
家常玉米猪肉水饺这道家常玉米猪肉水饺是能让你给身体补充粗粮的水饺，从面皮到馅米都是我自己动手制作的，水饺的皮薄馅大，肉和菜的比例个人感觉非常完美，即有猪肉的鲜香，还有玉米淡淡的香甜口感非常好吃，就是制作过程中馅料的准备有些复杂，其它都很容易上手了。
韭菜三鲜水饺是现在最时令的蔬菜了，这时个韭菜特别新鲜，，香气十足，聚餐网今天介绍这道韭菜三鲜水饺给大家，这次做水饺基本就是盐巴、植物油和太太乐蔬之鲜的调味，由于蔬之鲜是从多种蔬菜提取的精华，所以更好的保留了蔬菜营养鲜味，让水饺的味道更加鲜美。
更新时间：2025-12-16
土豆很普通的家常菜，可以做成各种美食，但是你吃过用土豆做的水饺吗?这款用新鲜土豆做的素水饺制作时先土豆擦丝，用水冲去淀粉，精心调制的 “土豆素水饺”馅料，味道别有一番风味。土豆喜胡椒粉，脆爽微辣的口感，特别惹人胃口。
更新时间：2025-12-16
包好的水饺吃不完放入冰箱冷冻起来， 可以随时拿出来煮，或者做成冰花煎饺也是相当好吃的，今天我们变一下，不吃煮的饺子，来做冰花煎饺，直接用冷冻水饺，也可以煮出好吃的冰花煎饺。
更新时间：2025-12-16
说到天津锅贴水饺有个很火的店叫大眼锅贴，一直以为是小馆子，结果过去才发现是两三层的大酒楼，六点半还有很多人排队，今天我们就把大眼锅贴详细给大家讲解一下，此家虽然没有具体的菜单都是按两算切的。
牛肉水饺味道很鲜美，在家要想做出好吃的牛肉水饺配菜是相当重要的，因为做牛肉馅饺子一不小心就很容易让牛肉变老，口感不好，那么牛肉饺子要搭配什么菜才能让饺子的口感更加丰富呢，下面给大家详细讲解一下。
茴香能和羊肉这两个食材听起来完全不搭配呀，但是外面经常听到有卖茴香羊肉水饺的，很多人都在在茴香真的能和羊肉一起包饺子吃吗?答案是当然可以的，回族人不吃猪肉，一般就会用羊肉来包饺子吃哟。
一面百味的酸汤水饺，可以说是西安饺子王和新疆口味的结合，它在保持酸汤水饺的特点上，更注重于新疆人的接受程度。从目前推出半个月的销售情况来看，深得新疆本土人的欢迎。乌鲁木齐大名鼎鼎的酒仙“巴依”在尝了这家的酸汤水饺后说，这简直是一顶一的解酒汤啊。饺子虽然也可口，可酸汤更受青睐。
