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芝加哥牛排
芝加哥牛排
主料:牛排2块,cook100酷克壹佰芝加哥精品牛排调料12克,味淋15毫升
配料:胡萝卜1根,土豆1个,盐2克,黑胡椒粒少许,橄榄油10毫升

类型:『 』

时间:2016-12-31 22:52:08

难度:

归属:秋季 总数:3

标签:芝加哥牛排,芝加哥牛排的做法
牛排食谱大全
芝加哥牛排介绍

芝加哥牛排肥嫩十足,我这次购买的牛排是商场特价促销的,图片里的2块牛排不足20元,一块不足10元,物美价廉,看到这样的好东西,我都忍不住买下放冰箱冷冻着。圣诞节,我可以两块好牛排,再加入地道的调料,过一个西方节日很轻松。

非常荣幸有机会试用cook 100酷客壹佰调料,这次试用的调料有芝加哥牛排调料、托斯卡纳牛排调料,酷克壹佰的黑胡椒牛排酱,酷克壹佰照烧酱。收到调料的那天刚好平安夜,我就用芝加哥牛排调料腌制牛排,这调料有黑胡椒、辣椒粉、牛至碎和香辛料,用芝加哥调料腌制牛排3、4小时候,煎至7、8成熟,我害怕比较生的牛排,不过多少成熟,看个人喜好了。圣诞节当天,有了这样两块足量的牛排,在家都可以过一个有情调的西方节日。

查了一下网上资料,芝加哥牛排肥嫩十足,我这次购买的牛排是商场特价促销的,图片里的2块牛排不足20元,一块不足10元,物美价廉,看到这样的好东西,我都忍不住买下放冰箱冷冻着。圣诞节,我可以两块好牛排,再加入地道的调料,过一个西方节日很轻松。

材料:牛排2块,cook100酷克壹佰芝加哥精品牛排调料12克,味淋15毫升,胡萝卜1根,土豆1个,盐2克,黑胡椒粒少许,橄榄油10毫升

芝加哥牛排的做法:

1、牛排的两面用刀背轻轻拍一下。

2、放1勺味淋抹匀牛排。

3、将芝加哥牛排调料用少许拌匀。

4、把调料在牛排两面抹匀,腌制2、4小时。

5、胡萝卜和土豆削皮,切滚刀块。

6、将盐、黑胡椒、橄榄油放进胡萝卜和土豆块拌匀。

7、把胡萝卜和土豆放进空气炸锅里,用200度烘烤20分钟。

8、把烤好的胡萝卜和土豆放在盘子里装饰用,牛排放在空气炸锅里,200度10分钟。

9、将烤好的牛排放在碟子中,即可上桌。

成品图:

芝加哥牛排制作技巧:

1、味淋是甜味料酒,做牛排最好用红葡萄酒的,我没有红葡萄酒,我就用了味淋,如果没有红葡萄酒和味淋,可以用料酒或者白酒。

2、芝加哥牛排调料的用量是牛排的3%,放多少要根据牛排的重量来定。我自己不会调配芝加哥牛排调料,调料里有的脆脆的口感,挺好的。

3、如果要牛排入味,可以将牛排抹上调料,放进冰箱冷藏一晚,第二天再煎熟。

4、之前我都是用平底锅煎牛排的,要大火烧热油,再放牛排,这次边煮意大利面,边制作牛排,我就用了空气炸锅,空气炸锅滤掉牛排中部分油脂,无需烧热油,制作起来轻松很多。如果没有空气炸锅,则用平地锅,大火烧热油,再放入牛排,煎牛排两面的时间要少许5分钟,牛排剪得太熟,吃起来口感不好。

5、装饰牛排可以用喜欢的蔬菜。

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