茶树菇滋味清爽、纤维丰富，助消化，与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。常在宴席上出现的茶树菇，是否自己也想动手做呢，下面分享茶树菇的做法大全。
茶树菇的挑选
我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的.杆色比较淡，白的也不行.稍微有些些棕色比较好.
另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。
干锅茶树菇的正宗做法正宗的干锅茶树菇做法不难，只是其中步骤特别的讲究，干茶树菇，拆开后用剪刀剪去根部，然后要用冷水给它浸泡十二小时，而且泡好茶树菇一定要给它洗至水变清为止，这样茶树菇口感才不涩嘴。干锅茶树菇正宗的做法是要把五花肉翻炒至微焦，把五花肉油给煽出，然后用油在炒茶树菇口感会更香。
云南腊排骨火锅这道小吃是前年云南吃到的腊排骨火锅，感觉味道特别棒，一直念念不忘。正好去年腌制的腊排骨一直没吃，回来后自己在家试做了一下这道云南腊排骨火锅，我加入茶树菇和番茄，味道特别的鲜美。
回锅肉的做法网上流传有很多，可以是回锅肉配哪个菜炒是最好吃的呢?一般来说正宗的回锅肉是配青蒜来炒的，但是你和青椒，茶树菇，韭菜花，芹菜一起也是很不错的。
茶树菇有干的和新鲜的两种，今天教给大家怎么样清洗茶树菇的方法，教你如何才能把茶树菇洗干净切不丢它的营养成份。
茶树菇很有营养的一道菜，可是生活中如何才能挑选到好的茶树菇呢？要从观看外开形大小是否一致，闻其是否有霉味等几方面如手。下面分享挑选茶树菇的4个小技巧。
茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，是一种高蛋白，低脂肪，无药害的高档珍稀食用菌。茶树菇做什么汤好喝呢?聚餐网为在介绍茶树菇几种汤的做法。
