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茶树菇煲鸡汤
茶树菇煲鸡汤
主料:土鸡一只,茶树菇
配料:葱、姜、盐

类型:『 』

时间:2023-10-29

难度:

归属: 总数:940

标签:茶树菇煲鸡汤,茶树菇煲鸡汤的做法,茶树菇煲鸡汤怎么做
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茶树菇煲鸡汤介绍

茶树菇煲鸡汤的家常做法简单介绍,这个汤制作时把茶树菇的根部稍微多剪掉一些这样更容易煮软。聚餐网教你好喝的茶树菇煲鸡汤如何制作味道鲜美的详细步骤。

  今天讲解这道茶树菇煲鸡汤的主要原料是土鸡和茶树菇,制作工艺是炖。这个汤食后能参与人体的代谢,维持,调节或改善体内环境的平衡,有很好的保健作用。

  茶树菇煲鸡汤的做法:

  1、鸡洗净切块,(去掉肥油,怕油腻的去掉鸡皮)

  2、茶树菇去根洗净。干茶树菇在水里浸泡2-3个小时,拿出来洗净剪掉根部,将泡茶树菇的水用过滤咖啡的纸过滤待用。

  3、锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起。

  4、另起一砂锅,将绰好水的鸡块放入砂锅中,加姜片和葱同炖。

  5、文火熬制1小时左右后加入茶树菇。

  6、继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

  茶树菇煲鸡汤成品图:

  茶树菇煲鸡汤的做法小技巧:

  1、我一般不吃鸡皮,所以煲汤的时候我也会把鸡皮给剥了,这样汤不会太油腻。鸡皮的去留看个人喜欢吧。

  2、煲鸡汤有时我也采用直接去掉浮沫不用换水的方法。

  3、茶树菇的根不容易煲软, 所以根部可以稍微多剪掉一些。

  4、有些人喜欢在汤里加入红枣,枸杞等药材,看个人喜好吧,我喜欢喝原味一点儿的。

  5、最后加不加葱也是看个人喜好。

  如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。或者用吸管来喝汤,这样就避开了汤面上的油花啦。

  这道茶树菇煲鸡汤的简单做法就讲解完成了,制作过程比较好学,但是这里面小技巧切不少了,大家仔细看一下。

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