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茶树菇煮汤的做法大全教你做什么汤好喝又有营养

时间:2023-08-23   作者:小编  点击:1222

茶树菇又名茶薪菇,柱壮田头菇,杨树菇,是一种高蛋白,低脂肪,无药害的高档珍稀食用菌。茶树菇做什么汤好喝呢?聚餐网为在介绍茶树菇几种汤的做法。

茶树菇又名茶薪菇,柱壮田头菇,杨树菇,是一种高蛋白,低脂肪,无药害的高档珍稀食用菌。茶树菇做什么汤好喝呢?聚餐网为在介绍茶树菇几种汤的做法。

茶树菇煮汤的7种做法:

豆腐杂菇大酱汤

材料:

豆腐两块、平菇、新鲜茶树菇、瘦肉片、大酱

做法:

1、烧开一锅水,倒入两勺大酱先煮化开

2、放入肉片,接着放菇类,盖上锅盖将汤煮滚

3、开盖尝一尝汤的味道,觉得不够咸可再加一点大酱,或自行调味,也可以加点鸡粉提鲜

4、加入切小块的豆腐,使之再度煮滚,最后洒一点花生油,关火

汤品特色

有浓郁的大酱风味,豆腐清淡,菇类爽口,制作也简单,适合夏天食用

茶树菇排骨汤

原料:

排骨、茶树菇、无核红枣10几颗。

茶树菇排骨汤的做法:

1、茶树菇买回来用温水泡30分钟这样(超市买回来茶树菇干,它们的味道很重,所以煮汤前一定要多洗几次,适当的泡去一些味道),然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水,撇出浮沫。

2、然后放入茶树菇和姜片,中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟,期间打开盖子来搅拌几次,让排骨更受火候入味均匀,最后放盐调味即可。

3、茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。尤其是在现在,人们越来越意识到菌类的营养价值,各种菌类逐渐走上餐桌,茶树菇更是其中的宠儿。这道茶树菇排骨汤健康营养美味,你不妨试着做一下。

茶树菇炖鸡汤

用料:

土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

(红枣、枸杞和莲子是我煲汤时喜欢常用的材料,放在任何一款汤里都不会觉得多余哈~)

茶树菇炖鸡汤的做法:

准备:茶树菇、枸杞、红枣分别洗净,浸泡备用。

1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时。

3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲40分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉,美味的鸡汤就好了!

茶树菇老鸭煲

做法:

鸭子洗干净焯水,茶树菇焯水备用。

将葱段,蒜,少许花椒粒和鸭子茶树菇一同放进砂锅,大火烧开后改小火炖。出锅前加盐和鸡精!

[NextPage]双菇龙骨汤

原料:

龙骨(猪脊骨)300克,干茶树菇30克,干香菇20克,姜15克,料酒15毫升,盐少许

做法:

1、将龙骨浸泡几次后,去血水;

2、香菇,茶树菇均去根部,洗净,姜切片;

3、将1,2的原料放入高压锅,浇上料酒,加入淹没原料的水;

4、高压锅气阀上气后,大火5分钟,再转小火10分钟,即可关火。

5、待气阀下来后,开盖加适量盐,即可。

茶树菇红枣煲乌鸡

茶树菇红枣煲乌鸡的做法:

乌鸡半只。洗净烫约3分钟。去浮沫后捞。红枣去核,茶树菇洗净泡水5分钟,与乌鸡一起放入煲中。加入1000毫升的谁,煮沸,转小火炖两个小时。起锅前加盐调味。

功效:乌鸡补益肝肾,滋阴补血,清热补虚。茶树菇,氨基酸微量元素含量多多,能够补肾壮阳,益气和胃。这款药膳可以增强我们的免疫力,冬天喝非常的适合。

菌菇大酱汤

原料:

菌菇(白雪菇、茶树菇、蟹味菇)、香菜、虾、豆腐、西兰花。

做法:

1、将菌菇清洗干净备用,将虾洗下,将西兰花洗干净切小块,将豆腐切小块,将香菜切末。

2、将炒锅烧热,倒油。8成热时倒入菌菇翻炒,看到菌菇炒至出水,加入一大勺大酱(40克)。翻炒均匀;

3、加入600ML热开水。滚开后加入花菜和豆腐,煮2分钟,加入明虾,看到虾变色后,关火调味,先尝下汤,如果淡了就加点盐。再加入鸡精,加入香菜,拌匀出锅装盘即可。

以上7种茶树菇煮汤的做法大全是目前最常用的几种家常做法了,大家知道现在茶树菇煮什么汤最好喝了吧。这7款试一下就知道了。

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