杨枝甘露是一款广受欢迎的广东甜品，源于中国广东省。它是由香芒、柚子、西米糕等多种水果和食材制作而成，最后加入椰奶和糖水，那么杨枝甘露为什么是冰的饮料？可不可去冰呢？杨枝甘露可以去冰的，制作是可以根据个人口味和需求进行调整，有些人可能喜欢冰镇的杨枝甘露，有些人则可能喜欢常温或稍稍加热的版本。
岭南夏雨未歇，闹市芳香自远飘来，正是杨枝甘露——源自古粤之点心甘露。此品非凡俗之奶茶、果茶，乃以鲜果为本——金黄芒果、翠绿柚子，入甘糖水，点西米珠，浇椰乳，层层相叠，方成一盏甘露。
入口先闻果香若泉涌，舌尖轻抚若清风拂柳；随后椰乳浓郁如云雾缭绕，甘甜绵长，二者相映成趣，兼有水果之爽朗，亦有椰奶之醇厚。虽常以盏盛之，形似饮品，然其选材调和、烹制工序，皆异于俗世奶茶、果茶，堪称岭南甜点中之独秀。
奶茶：以茶叶、牛乳、糖等为材，先冲泡滤渣，后与牛乳、糖等调和，茶香与奶香交织，口感浓厚。
果茶：以新鲜水果为主，合茶同沸，使茶汤吸尽果香与营养，味清爽，果香盈盈。
综上所述，杨枝甘露非奶茶，亦非果茶。其乃粤地独创之甜品，兼具鲜果之甘美、椰乳之醇厚，实为甘露之上品，岭南甜点中一枝独秀。
