茶树菇是一种食用菌，因为能做蔬菜食用，不仅味道鲜美营养丰富，而且还有很高的药用价值，茶树菌就是这样的菌类，使我们经常食用的菌类，种植十分广泛，做法也很多，炒菜、煲汤等均可，气味香郁，味道鲜美，还能增加免疫力，还可以美容养颜哦。
如何挑选茶树菇？
1.一看大小:在挑选茶树菇的时候，要挑选茶树菇粗细、大小一致。假如茶树菇大小不统一，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇。
2.二看颜色:粗大的，杆色比较淡，白的也不行，稍微有些些棕色比较好。
3.三闻气味:挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇不建议购买
茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
干锅茶树菇的正宗做法正宗的干锅茶树菇做法不难，只是其中步骤特别的讲究，干茶树菇，拆开后用剪刀剪去根部，然后要用冷水给它浸泡十二小时，而且泡好茶树菇一定要给它洗至水变清为止，这样茶树菇口感才不涩嘴。干锅茶树菇正宗的做法是要把五花肉翻炒至微焦，把五花肉油给煽出，然后用油在炒茶树菇口感会更香。
云南腊排骨火锅这道小吃是前年云南吃到的腊排骨火锅，感觉味道特别棒，一直念念不忘。正好去年腌制的腊排骨一直没吃，回来后自己在家试做了一下这道云南腊排骨火锅，我加入茶树菇和番茄，味道特别的鲜美。
回锅肉的做法网上流传有很多，可以是回锅肉配哪个菜炒是最好吃的呢?一般来说正宗的回锅肉是配青蒜来炒的，但是你和青椒，茶树菇，韭菜花，芹菜一起也是很不错的。
茶树菇有干的和新鲜的两种，今天教给大家怎么样清洗茶树菇的方法，教你如何才能把茶树菇洗干净切不丢它的营养成份。
茶树菇很有营养的一道菜，可是生活中如何才能挑选到好的茶树菇呢？要从观看外开形大小是否一致，闻其是否有霉味等几方面如手。下面分享挑选茶树菇的4个小技巧。
茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，是一种高蛋白，低脂肪，无药害的高档珍稀食用菌。茶树菇做什么汤好喝呢?聚餐网为在介绍茶树菇几种汤的做法。
