榴莲要属泰国的最负盛名了，在泰国榴莲被称为水果之王，榴莲的气味非常的浓厚，吃不惯榴莲的人总是厌恶其臭味，但是喜爱榴莲的人却食之香美可口，榴莲一般用来做点心，食用榴莲有强身健体等功效
如何保存榴莲的鲜味?
1.最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。
2.最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。
3.最创意。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。
榴莲性热，富含蛋白质、核黄素、胡萝卜素等营养成分，特别适合坐月子的妇女、哺乳的妇女食用。用榴莲炖鸡喝具有一定的下奶功效，喜欢榴莲味道的朋友可以试一下。
榴莲干一般都是真空包装保存，保质基本上是18个月左右，榴莲干必需要放在冰箱保存，室外会氧化响它本身的口感。但是开封后的榴莲干见意最好快点吃完，不易超过一星期时间。
秋天又到了吃螃蟹的时候了，都知道吃螃蟹有很多禁忌，特别是吃螃蟹后不能吃香瓜，梨，柿子，花生等。但是螃蟹和榴莲可以一起吃吗?营养师提醒大家原则是可以吃榴莲去除体内寒气的，但不能多吃，特别是过敏休质的人不能吃的。
榴莲一般健康人都可食用。很多在孕妇能吃榴莲吗?其实榴莲生活中一般是病后及妇女产后可用之来补养虚寒性身体的，所以孕妇是可以吃榴莲的，但每天不超过100g。
