类型:『 小吃 』
时间:2023-11-14
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榴莲一口酥的家常做法讲解教你如何用榴莲蓉为馅,做出一道酥得掉渣,香甜美味的小甜点,一口一个吃起来方便又好吃,还带着榴莲的香味,下面一起来看如何做榴莲一口酥更好吃的方法。
榴莲一口酥是用榴莲蓉当饼馅做的小吃,味道香甜美味,皮酥得掉渣,馅儿浓香诱人。对于喜欢吃榴莲的朋友们来说,真的是人间美味。休闲娱乐时的理想美味。接下来就来介绍怎么做榴莲一口酥最美味的做法过程。
榴莲一口酥的图文做法教程:
1、 黄油室温软滑,用橡皮铲压几下。
2、 筛入糖粉,再用橡皮铲稍压几下,这样下一步用打蛋器搅拌的时候就不会弄得糖粉飞起。
3 、用打蛋器搅拌至顺滑,颜色发白。
4 、加入蛋黄。
5 、继续搅打至顺滑。
6、 筛入低筋面粉,用橡皮铲压匀。
7、 把面团压平,然后裹上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时备用。
8 、把榴莲蓉分成两块,每条搓成手指大小粗细的长条,两条都这样。
9 、冷藏过的面团也分成两份,搓成长条。
10、 把面团压扁到2-3指宽,如果用擀面杖压会比较均匀,我是用手随便压的,也过得去。
11 、在面团上面放上榴莲蓉。
12、 用面团包起榴莲蓉,直至全部包住。
13 、把包好的长条切成小块,我用刮板切的,最好用刀切,用刀切的话切面会漂亮很多。
14、 有间隔的排入烤盘。
15 、刷一层蛋黄液,再撒上白芝麻,放入预热好的烤箱。
16 、随时观察烤箱内的情况,表面上色即可取出。
成品图:
榴莲一口酥的做法小技巧:
1 如果没有榴莲茸,大可用平常大家爱吃的莲蓉,豆沙,凤梨,密豆等馅料代替
2 因为材料中黄油含量较高,所以此款点心十分香酥可口
3 冷藏一个小时是为了让面团断筋松弛,这样出来的效果就是酥皮的酥松可口,如果实在没有时间可以省略,就是可能酥松度有点差而已,时间充足的朋友还是简易把这一步完成。
以上就是榴莲一口酥如何做更好吃的方法和美味小技巧,做好的一口酥,吃在嘴里酥皮特别的香酥可口,有点入口即化的感觉,好吃又美味。夏天胃口容易不好,吃饭不多,饿了的时候来几个一口酥很不错,所以强烈推荐。