在经过漫长而枯燥的冬天之后，进入了朝气蓬勃的春天，据专家表明，春季是养肝护肝的最佳时节，在这个时候饮食各方面一定要注意，因为这个时候的肝脏是最需要护理的，稍有不慎肝脏就会出现问题，那么这个季节多吃哪些食物，才能达到养肝护肝的作用呢，专家说要以绿色适宜蔬菜为主，像香椿，荠菜，韭菜等，都能达到养肝护肝的作用，下面我们整合了一些春季养肝的食谱给大家，一起来看下吧!
春季养肝吃什么食物?
食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子;肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。 其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。 再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。
鸭血粉丝汤的简单做法“鸭血粉丝汤”是南京的特色名吃。此汤主要有老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫等和粉丝、豆腐泡制成。去年春节期间，年二十九晚上，我和老伴在南京夫子庙小吃街品尝了地道的“鸭血粉丝汤”。汤的口味鲜香爽滑，过口不忘!
麦冬双枣糖水生活节奏太快，上班族背负着沉重的工作压力，很容易导致情绪不稳定，导致肝郁气滞、失眠多梦。聚餐网现推荐一款麦冬双枣糖水有有效改善心烦失眠、肠燥便秘的状况。
鸡肝是富含营养的一项食材，不只补血，对皮肤也很好，但鸡肝的腥味让很多人不能接受。但只需将牛奶及鸡肝一起浸渍30分钟即可去腥，只要仔细处理、仔细料理去除腥味，在家你也能做出软嫩爆炒鸡肝
更新时间：2023-11-18
鲍鱼扣饭自己在家做即省钱又好吃，外面一份鲍鱼扣饭的钱自己在家可以做4份了，而且处理完鲍鱼后，壳也可以保留哦!鲍鱼壳也是一味中药。有清肝明目之效，对高血压、青光眼等老年疾病有一定的疗效。所以，在家自制鲍鱼饭，一举两得。
更新时间：2023-11-18
醉红枣是滋补小零食，醉红枣含有丰富的营养，具有医疗保健作用，例如能够降血压、降胆固醇、保肝护肝、恢复体力，对防治心血管病、脑供血不足、胆结石、骨质疏松等方面，有一定的辅助功效。红枣吃法很多，除直接食用外，可以泡水喝，可以入菜、煮粥、煲汤、制作中式面点、西式糕点，怎么吃都香甜可口，非常美味。醉红枣具有养心、安神、补脾胃功效。
更新时间：2023-11-18
经常听到老人说猪下水，可是很多人不知道猪下水是猪身体上什么部位，其实猪下水一般指猪内脏，泛指除去肌肉以外的其他猪器官，最常见的猪下水部位就是猪心、猪肝、猪肚、猪肺、猪大肠和猪小肠等，各种风俗习惯不同对猪舌头也叫猪下水。
安康鱼肝口感细嫩在日本关东非常受欢迎，主要是因为康鱼的肝脏却很完整，占全身比例很大，而且康鱼的肝富有维他命A，D，E，肉类脂肪含量确很低，热量也低。下面把安康鱼肝的营养价值用功效给大家讲解一下。
生猪肝煮不好就会失去鲜嫩的口感，猪肝煮老了口感就不好吃好，在家煮猪肝最重要是火候和猪肝下锅的时间，猪肝要做想的嫩滑口感好吃必需要把猪肝里面的血水洗干净才不腥，水龙头下用流水冲洗干净后，再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右口感更佳，煮的时候最好的下锅前在切小片，快速下锅来煮，口感更加嫩滑。
鸡骨草是一种中草药，具有清热利湿、益胃健脾作用，中医上讲鸡骨草对于乙肝、丙肝等疾病有非常大的辅助治疗作用，可以养肝护肝。所以有肝方面问题的人特别适合用鸡骨草来煮汤进行食疗法，那么用鸡骨草来煲汤配什么一起煮才好喝呢?一般是见意配猪大骨煮，还有配乌鸡煮也是相当不错的。
