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台湾盐酥鸡
台湾盐酥鸡
主料:鸡腿、面包
配料:盐、五香粉、生抽、辣椒粉、料酒、糖、葱、红薯粉

类型:『 』

时间:2012-06-17

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标签:盐酥鸡,鸡,盐酥鸡的做法
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台湾盐酥鸡介绍

盐酥鸡的家常做法讲解这道菜的主要原米是鸡腿和面包,制作工艺是油炸。如何才能做出好吃的盐酥鸡呢?聚餐网现在把台湾正宗盐酥鸡的做法小技巧讲解给大家。

  台湾最有名的小吃盐酥鸡相信很多朋友都不陌生,可是怎么样才能做出好吃盐酥鸡切不是每个人都知道的。今天聚餐网就教给大家正宗台湾盐酥鸡的做法详细步骤,有4个制作小窍门教你怎么样味道更鲜美。按此方法做出的盐酥鸡气味浓郁,口感酥脆,相当好吃。

  盐酥鸡的做法教程:

  1、鸡腿脱骨,切成小块,香葱切段。

  2、依次在鸡块中加入盐,糖,生抽,料酒,五香粉,香葱,抓匀。

  3、放进冰箱腌半个小时。

  4、全麦面包风干一会,用料理机打成面包糠。

  5、面包糠加入地瓜粉,混合均匀做成炸粉。

  6、把腌好的鸡块均匀地过上炸粉。

  7、锅中倒入适量油,烧热下入鸡块,炸制金黄即可。

  8、 一道好吃的盐酥鸡就做好了,还可以根据个人口味可撒上辣椒粉。

  盐酥鸡成品图:

  盐酥鸡的做法小技巧:

  1、用带骨头的鸡胸肉最佳,块不要切太大,可以把骨头都炸得酥脆。

  2、辣椒粉可以不用拌入炸粉中,或最后炸好后撒在鸡块上也可。

  3、根据个人口味调节咸淡。

  盐酥鸡的营养与功效:

  鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  在家中做这道盐酥鸡也是相当容易的,只的你撑握好以上的4个制作小技巧,在家一样可以做出正宗的台湾盐酥鸡来。

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