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冬笋剥皮拨到什么程度?

时间:2017-03-31 01:02:08   作者:小编  点击:2

冬笋剥皮后才可以吃,可是很多新手不知道冬笋剥皮要剥到什么程度才好,其实只要剥到壳是白色的那部份可以吃。

冬笋剥皮后才可以吃,可是很多新手不知道冬笋剥皮要剥到什么程度才好,其实只要剥到壳是白色的那部份可以吃。

冬笋剥皮拨到什么程度?

冬笋的皮要剥到看见那白的。壳是白色的那部份可以吃。白色轻轻一起掐就断,就可以吃啦。那叫笋衣。

冬笋剥皮的方法图解:

1、先剥掉最外面两层的笋皮,里面的笋皮根部会看到发白的颜色 然后把大拇指按在交叉的地方,按紧,另一只掰上面褐色的笋皮,

几圈掰下来的样子如下图,可能有的人会质疑这么硬的皮怎么能吃,虽然看上去这里还有好多发黄的地方,下水烫过之后,完全没问题哦,一点不会发柴~

因为笋皮基本没什么浪费,笋尖部分的小硬头一定要一层一层撕下来或者拿刀切掉,根部也是,只要是刀能切得动的地方就可以留下来吃的

为了让冬笋保存得更久,砍下来的时候都会稍微多带一点比较硬,这里一定要一点一掉削掉

冬笋剥皮方法二:

1、先用刀将竹笋的尾部切掉。

2、左手倒拿着竹笋(大头在上),右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。

3、放下刀子,双手顺着划开的口子往两边一掰,笋皮一次性就脱下来了,不用一层一层去剥。

其实很多人在剥冬笋皮的时候都是全部剥掉,只剩下白色的肉,这样其实浪费很多了,记住笋衣是可以吃的哟。

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