营养丰富肉质鲜嫩的石斑鱼做道不一样的年菜，百香鱼球贺新春的做法非常简单让妈妈们轻松做年菜，香,酥又充满果香味，是一道大人小孩都爱的年菜料理喔。

材料：石斑鱼1尾、百香果1颗、美乃滋2大匙、地瓜粉适量、新鲜蔬菜沙拉适量

百香鱼球贺新春的做法：

1、准备一尾新鲜的石斑鱼。

2、将鱼身两面片下。

3、切成适合大小石斑鱼非常新鲜所以不须过多的调味也不会有鱼腥味。

4、将鱼身与鱼肉都均匀裹上地瓜粉。

5、锅中放入适量沙拉油~待由温热时放入鱼身酥炸定型。

6、鱼肉放入炸至表面酥香。

7、起锅备用。

8、将新鲜百香果肉与美乃滋拌匀。

9、将步骤7与8搅拌均匀即可。

10、将鱼身摆盘后再将步骤9的鱼肉摆放好撒些彩豆与生菜增加缤粉气息就是这么简单~不需多余调味就能吃到新鲜好吃的石斑鱼喔。

成品图：