冬笋天菜芯羹是一款冬日暖身的家常小菜，天菜芯清洗干净后在锅中小炒一下同，加入冬笋后煮熟调味即可享用。

冬笋天菜芯羹的做法：

1、将已洗净的天菜芯放在案板上切成段。

2、烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯和冬笋翻炒翻炒。

3、接着，加适量的清水煮开，煮至天菜芯菜梗熟软。

4、然后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀。

5、最后，加入水淀粉勾芡翻匀，即成。

成品图：

煮天菜心的技巧：

先将天菜芯用高压锅煮一下，这样可以把涩涩水去掉，同时煮起来可以方便一点，然后在锅里放点盐炒几下，然后将天菜芯放到锅里，放上酱油、料酒、糖、冬笋片(喜欢吃辣放些辣椒)、加点水，翻炒一下，再浇上食用油，用文火煮等水收干了，加味精这样天菜芯烤拷就煮好类。