聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 保健食谱
山药炒鸡丁
山药炒鸡丁
主料:山药300克,鸡胸肉200克
配料:姜、青红辣椒、蚝油、植物油、盐各适量

类型:『 』

时间:2012-12-28 18:42:26

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:山药炒鸡丁,山药炒鸡丁怎么做,山药炒鸡丁的做法
鸡丁食谱大全
山药炒鸡丁介绍

山药炒鸡丁的家常做法讲解。山药炒鸡丁是用山药、鸡肉和青红椒做出的色美味香又补益的家常菜,做法简单又省时。下面就跟着聚餐网一起来看如何做好吃的山药炒鸡丁吧。

  山药不仅是一味药材,用来做菜也很不错,是食补的好选择之一。秋冬季节也是山药大量上市的时节,这时候的山药不仅新鲜而且口感最佳了。因此聚餐网给大家推荐了一道用山药和鸡肉做的家常菜——山药炒鸡丁。

  山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻; 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;用来做药的话山药主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。那么,好吃又有补益作用的山药炒鸡丁如何做呢?接下来聚餐网就会为大家做详细的介绍。

  山药炒鸡丁的做法教程:

  1.山药去皮切丁,青红辣椒洗净斜切成小段,鸡胸肉切小丁,姜切末

  2.切好的山药用开水加几滴白醋焯一下,捞起过凉水后沥干待用

  3.热锅凉油,放入姜末爆香后下入鸡胸肉翻炒

  4.炒至鸡肉变色后加入青红辣椒,继续翻炒均匀

  5.倒入焯好的山药丁,放入适量的盐翻炒至入味儿

  6.最后加入适量蚝油,炒匀即可。

  山药炒鸡丁的成品图:

  山药炒鸡丁的做法小技巧:

  1.山药去皮后有粘液,比较滑所以切的时候要小心点以免伤手。

  2.切好的山药过水是为了避免会因氧化变黑。

  3.口味较重的的朋友们也可以根据个人喜好适当的加些生抽哦。

  山药炒鸡丁的做法聚餐网就为大家介绍完了。这道菜鸡肉细嫩,山药清脆中又带点儿辣,很下饭的哦。如果常吃这道菜,会让你不知不觉中就远离了亚健康哦。这么简单的山药炒鸡丁大家学会了吧,还等什么,动手吧。


 

上一篇:鱼鳞冻
下一篇:核桃炖蛋
猜您喜欢:
相关鸡丁的食谱:
相关鸡丁的文章: