萝卜干是传统菜品的配料之一，有助消化的功效，而且萝卜干可以长期保存，物美价廉。自己制作点存放家里，平时可以按照我们分享的那样制作各种家常小吃。
萝卜干做法指导：
1. 刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋;
2. 晒2～3日，手感柔软，即可腌制;
3. 将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止;
4. 分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动;
5. 三四日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口;
6. 一般经一周左右制成，成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。
家中囤积蔬菜之晒胡萝卜干为了能让家里囤积更多的蔬菜，聚餐网现在推荐给大家这道蔬菜胡萝卜干的晒制方法，把胡萝卜晒干保存时间更长久，只要天气、环境适当，再加上制作秘诀，就能制作半干胡萝卜干或是全干的胡萝卜蔬菜干，完全是零失败新手一看就能学会。
在农村老家每家都会种很多萝卜，吃不完都腌制成了五香萝卜干，今天我们整理了3版本农家五香萝卜干的腌制方法，有辣萝卜干腌制做也，也是最简单最原始的萝卜腌制教程，三种不同的家常萝卜干腌制步骤，喜欢那种自己选择。
在吃白萝卜的时候你是否也去皮了呢？其实白萝卜的外皮营养相当，除非此都的难以入口，见意吃的时候最好不要把白萝卜外皮给去掉，而且像做萝卜干只有保留外皮吃时候才更有嚼劲。
现在是萝卜大量上市季价格超便宜，所以很多人喜欢晒萝卜干来吃，那么怀孕期间的准妈妈们能不能吃萝卜干呢?营养师见意萝卜干偶尔吃点是可以的，经常吃就不好了，腌制的东西孕妇还是要是尽量少吃为宜。
自己在家晒萝卜干切法非常重要，切的太小，一晒萝卜就没有了。切太大不容易晒干而且会影响萝卜的晾晒和口感。那么晒萝卜干要怎么切好呢?聚餐网今天把晒萝卜干萝卜的切法图解教程分享给大家。
