黄豆因富含蛋白质而被人们经常食用，主要是用来榨油、酱和各种豆制品等，现在市场上的豆制品多是用黄豆做的，吃起来风味独特，劲道口感非常的好，而且还保留了黄豆的营养成分，还有就是人们经常食用的黄豆酱，口味浓厚
黄豆可以延缓皮肤起皱吗？
随着昼长夜短，睡眠时间减少，很多人的鱼尾纹明显起来。医生提醒，补充富含维生素B1的食物能减少皱纹生成。人体缺乏维生素B1，不但眼睛会干涩、容易导致视神经炎症、造成视力减退，还易出现鱼尾纹。这是因为维生素B1起着平展皮肤皱纹、预防和延缓眼睑及鱼尾纹形成的作用。因此，睡眠不足的人尤其要多补充富含维生素B1的食物，如粗粮、黄豆、豌豆、花生、酵母、坚果、香菇、瘦猪肉、蛋黄以及动物内脏等。
黄豆为什么说泡上3天再榨豆浆才是最好喝的？
现在越来越多的人喜欢在家自制豆浆，大多数人都是将黄豆泡上一晚，第二天早晨用豆浆机榨豆浆;有的人为了图方便，甚至不泡黄豆，直接做干豆豆浆。对此，营养师建议是，把黄豆泡上3天再榨豆浆。之所以要泡3天，是有一定道理的。黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭，天气太炎热时还可放在冰箱里保存。实验发现，用清水泡了3天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。泡豆时最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了。
黄豆芽炒肉末的家常做法今天买的中长黄豆芽在开水焯一下，然后配上猪肉末一起炒，最后添加 一些我自制的剁椒酱不用放盐味道就超级好吃，剁椒里面我放了花椒和大量的蒜，经过发酵，用油一炒，味道特香，加上肉末与黄豆芽同炒，简直是绝配。
蒜蓉烤金针菇烤箱版蒜蓉烤金针菇可是烧烤排行榜上的佼佼者，几乎没有人能逃过蒜蓉金针菇的美味。平时虽然在家也能做，但是聚餐网今天介绍这款用用烤箱做的蒜蓉烤金菇制作时用锡纸包住，味道特别的香，锡纸包裹的汤汁散发着浓浓的蒜蓉与黄豆酱香味，可以让人醉到骨子里，只有三个字，快动手!
东北菜酱烧茄子和南方不同，主要是东北大酱的口感制作工艺与南方的黄豆酱并不相同，聚餐网介绍一道用东北大酱做的“酱烧茄子”，制作前先将茄子用盐腌制出水分，包裹上淀粉，用油煎一下，然后配上东北大酱调味，出锅前加一些青椒来增色，让菜看上去更加有食欲。东北大酱比起普通的黄豆酱更为细腻， 味道也更醇厚些， 烧出来的茄子比肉更好吃。
更新时间：2023-11-18
别以为酿制味噌很困难，简单的做法是把黄豆蒸熟、混合米麴和海盐，包装，经历一年时间的蕴酿，味噌就做好了，看着淡黄色的黄豆泥慢慢发酵转化为味噌，用起来会更加珍惜。味噌可以做很多料理，煮汤、腌肉、炒菜，制作渍物、做调味料等。使用优质安心的原材料，又可以依自己口味调整，人生有几多个十年，赶快动手吧﹗
更新时间：2023-11-18
2018的重阳节专门中老年朋友一个主食菜谱平底锅贴玉米饼子，这个主食就是多年前大部分人天天要吃的玉米饼子，之前的玉米饼不好吃，是因为那时的玉米粉加工不够精细，磨的玉米面粗，最主要的是，那时做玉米饼，里面没有配上或者舍不得配上黄豆粉。
更新时间：2023-11-18
一般来说，年轻人的头发本应是乌黑光亮，如果年纪轻轻，头上却长了许多白头发，亦即“少年白”，容易使患者的自尊心大受打击。想拥有一头乌黑亮丽的头发，就要促进体内的血液循环! 黑米、黑豆、芝麻、核桃，都是加速血液循环、改善新陈代谢的好食材，与黄豆煮成豆浆饮用，好喝又有益健康。
黄豆炒的吃味道很香，而且有免疫能力，防止血管硬化的作用。可黄豆炒的吃还有营养吗?营养师说黄豆营养丰富，但煮不熟，会引起中毒。所以先浸泡一下在炒会更好吃，今天我们把炒黄豆的功效与作用详细给大家讲解一下。
豆浆都是用黄豆打的喝的，现在新鲜的毛豆上市了，都知道毛豆就是连荚的黄豆，那么我们能直接用新鲜的毛豆来打豆浆喝不?当然当然是可以的，而且毛豆打豆浆无需浸泡，比黄豆更加方便快捷。
黄豆营养丰富，相关制品如豆浆、豆腐又美味可口，广受民众欢迎。不过，网路流传“黄豆芽的营养比黄豆本身更多”，真的是这样吗?其实，黄豆是优良蛋白质来源，黄豆芽则富含维生素与矿物质，两者特性不同，民众应均衡摄取。如果想获得更丰富蛋白质，可以将黄豆直接加入米饭中一起煮食。另外，营养师提醒，痛风患者不适合大量、单一食用黄豆和黄豆芽，建议与其他食物相互代换。
