花生黑芝麻酥是超级香酥的一款饼干，具有甜、白、香、酥、脆的五大特色，充满花生与芝麻的浓香。这种极具特色的小饼，配料极其简单，无任何添加剂，花生酥色泽自然，香脆爽口，甜而不腻，放凉后花生非常脆，酥而化渣，作为下午茶的点心很不错。总是很容易让人留下深刻的印象是别样的真的酥香哦。

花生黑芝麻酥的做法：

1、生花生烤熟或炒熟以后，去除红衣，用料理机稍稍打碎(不要打得太碎)。

2、黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松。

3、低筋面粉筛入黄油里。

4、用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。

5、加入打碎的花生和黑芝麻。

6、用手揉匀，成为饼干面团，摆在烤盘上，并用手稍稍压扁

7、刷上一层蛋黄，然后放进预热好175度的烤箱，烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉。

成品图：

花生黑芝麻酥小提示：

想要糕点做的酥脆具要控制好温度和时间哦。

优质花生的挑选技巧：

如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。