聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 儿童食谱
糯米红枣糕
糯米红枣糕
主料:红枣12颗,糯米粉100克
配料:温水20克,冰糖50克,水300克

类型:『 糕点 』

时间:2015-06-01 15:28:49

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:糯米红枣糕,糯米红枣糕的做法,糯米红枣糕怎么做
红枣食谱大全
糯米红枣糕介绍

这道红枣美食我以前取名为“心态软”,有点文艺范的名字,当然你也可以叫它“开口笑”,属于餐前甜品。红枣去核,配以糯米粉面团,加冰糖,煮上半小时,即可享受到不一样的甜糯Q感!

这道红枣美食我以前取名为“心态软”,有点文艺范的名字,当然你也可以叫它“开口笑”,属于餐前甜品。红枣去核,配以糯米粉面团,加冰糖,煮上半小时,即可享受到不一样的甜糯Q感!

糯米红枣糕的做法:

1、红枣洗净放入水中浸泡1小时左右,泡好后从中间切开,不要全部切断。

2、把枣核从枣内取出来,去掉枣核的大枣放一边备用。

3、糯米粉加温水,用手揉成为软硬适中的面团。建议每次少揉一点,不够再做,因为糯米团放久了会变干。

4、糯米面团搓成条,用刀切成小段,放入去核的红枣中(不要塞的太满),捏一下合口。

5、将每一颗红枣按照上面的方法,全部加上糯米面团。

6、把冰糖和凉水倒入锅内,水开放入红枣,大火煮至沸腾。

7、转小火继续煮20分钟,盛出红枣,浇上锅里的糖水汁,即可上桌,放凉吃更美味。

成品图:

糯米红枣糕制作小技巧:

1、和糯米面的时候最好用温水,若控制不好水量每次只加一点点水就好,少量多次是王道,如果不小心水太多了及时补面即可。

2、红枣取核的时候,用剪刀或者小刀都可以的,小心不要切到手哦。

美食误区:

枣对身体有很多补益作用,因此民间流传着“一日吃仨枣,一辈子不显老”的说法。中医认为,大枣性味甘温,能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。但是,大枣属于药食同源之品,有自己独特的药性,如果不分青红皂白,不辨体质,一律用大枣进补,有时非但起不到保健作用,甚至还会帮倒忙。尤其下列4类人,最好少吃或不吃大枣:

一、痰湿偏盛者

这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

二、爱上火的人

这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。

三、感冒初期患者

感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。

四、糖尿病患者

大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。

下一篇:熊仔蛋糕
猜您喜欢:
相关红枣的食谱:
相关红枣的文章: