腐竹是我们经常会食用的一种美味美食，它的营养价值很高，吃起来清新柔滑，Q感十足，含有丰富的优质蛋白质和维生素，有着增强人体抵抗力，补充营养的作用，是一种老少皆宜的美味食材。

这道双椒炒腐竹是腐竹最家常的一种吃法，搭配着青红椒一起炒制，清香的腐竹吃起来带着两种辣椒的清辣味道，非常的惹人喜爱，不妨做来和家人们尝一尝吧。

双椒炒腐竹的做法：

1.腐竹提前温水浸泡开。

2.青红椒切块。

3.腐竹切成段。

4.热油，下腐竹翻炒。

5.淋上少许料酒。

6.倒入青红椒翻炒。

7.倒少许生抽翻炒。

8.最后，盐，鸡精调味即可。

成品图：

双椒炒腐竹的小窍门：

1、浸泡腐竹，夏天用冷水，冬天用温水即可，用开水浸泡，腐竹容易破碎。

2、炒制的时候需要大火快炒，这样可以让腐竹更好的入味。

双椒炒腐竹的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效，老少皆宜，但是如果是肾炎、肾功能不全的朋友们最好少吃，否则会加重病情的哦。