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菜干烧猪骨粥
菜干烧猪骨粥
主料:烧猪骨750克
配料:菜干100克、淡菜50克、大米一小碗、花生油、盐各适量。

类型:『 粥类 』

时间:2023-10-06

难度:

归属:粤菜 总数:541

标签:菜干烧猪骨粥,菜干烧猪骨粥的做法,菜干烧猪骨粥怎么做好吃
烧骨粥食谱大全
菜干烧猪骨粥介绍

烧猪骨粥是广式风味经典老火靓粥,广式早茶点是很有讲究的。这道粥含有的营养较为丰富,有降火养肺的功能。烧猪骨味道鲜美搭配干菜融入粥中,味道更加香气浓郁。这样一道养生粥,做法很简单。聚餐网教你如何做美味的菜干烧猪骨粥。

烧猪骨粥是广式风味经典老火靓粥,广式早茶点是很有讲究的。这道粥含有的营养较为丰富,有降火养肺的功能。烧猪骨味道鲜美搭配干菜融入粥中,味道更加香气浓郁。这样一道养生粥,做法很简单。聚餐网教你如何做美味的菜干烧猪骨粥。

菜干烧猪骨粥的做法:

1、菜干提前用清水泡软,然后再洗净沥干备用。

2、淡菜用清水泡开,洗净沥干。

3、大米淘洗干净后,加适量花生油拌匀,放入煲内,注入适量清水。

4、把烧猪骨斩成小块。

5、斩块后的烧猪骨用开水焯下,去掉部分咸味。(此步骤也可省略,只要是家人不喜 欢五香粉太浓)

6、把菜干切成小段。

7、往煲内加入淡菜。

8、再加入菜干共煮。

9、待煲内水烧开后加入烧猪骨。

10、粥熬制至浓稠后,加适量的盐调味即可。

成品图:

猪骨的功效:

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。

 

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