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酱香牛肉
酱香牛肉
主料:牛肉1000克
配料:豆瓣酱300克,橘皮一块,香叶2叶,茴香,桂皮,白芷,大蒜

类型:『 』

时间:2015-05-04

难度:

归属: 总数:0

标签:酱香牛肉 酱香牛肉简易做法
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酱香牛肉介绍

今天教大家酱香牛肉的做法,图文详细说明酱香牛肉的制作,用料,制作时间和控温。做这道菜酱入锅混清水,放入干净的大蒜,香料,牛肉,大火烧开煮10分钟,盖盖转小火炖1小时,自己掌握好软硬程度。

肥瘦分明,颜色鲜红的卤牛肉,配上香喷喷,味道浓郁的酱汁,听着都让人流口水。这便是酱香牛肉啦!

今天教大家酱香牛肉的做法,图文详细说明酱香牛肉的制作,用料,制作时间和控温。

酱香牛肉的做法:

1、牛肉一块清洗干净。

2、准备好香料。

3—4、把酱放入锅中。

5、放入足量的清水。

6、放入大蒜。

7、放入香料。

8、放入牛肉。

9、大火把水烧开,煮10分钟,期间不停的撇去浮沫。

10、盖上盖子小火炖1个小时,根据你喜欢的软硬程度,喜欢烂一点的可以多炖一会,炖好后浸泡过夜口感味道更好!

成品图:

酱香牛肉怎么做好吃技巧:

1、牛肉可以切成大块,凉凉后切片,拌上米醋、蒜末、香油、美味鲜极汁味道也很棒!

2、做的时候也可以不先炒葱姜蒜辣椒,可以直接加清水把这些调料在放到水里煮20分钟左右,我这样做觉得更香。

3、剩下的牛肉汤和牛肉可以再做上一顿美味的牛肉面。哈哈,好香!别忘了放点香菜哟。

总结、酱入锅混清水,放入干净的大蒜,香料,牛肉,大火烧开煮10分钟,盖盖转小火炖1小时,自己掌握好软硬程度。

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