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鸡蛋口蘑鸡肉面
鸡蛋口蘑鸡肉面
主料:面条1把、鸡蛋2个、口蘑15朵、鸡脯肉1小块、黑木耳1小蝶
配料:料酒1勺、生抽3勺、油盐适量

类型:『 主食 』

时间:2023-10-19

难度:

归属:夏季 总数:381

标签:家常肉馅虎皮尖椒,家常肉馅虎皮尖椒的做法
鸡肉面食谱大全
鸡蛋口蘑鸡肉面介绍

一个在想偷懒下碗面吃在适合不过了,虽然是下面也要讲究营养丰富才是,不能亏待自己呀,从冰箱中翻出来鸡脯肉、口蘑、木耳、鸡蛋等原料,再下碗面条,用炒好的口蘑鸡蛋肉片作为浇头,这样从准备好制作无须十分钟,就将这碗很健康、很营养的午餐端上了餐桌。很普通的一碗面,食材都很家常,能吃出家的味道,好美味。

一个在想偷懒下碗面吃在适合不过了,虽然是下面也要讲究营养丰富才是,不能亏待自己呀,从冰箱中翻出来鸡脯肉、口蘑、木耳、鸡蛋等原料,再下碗面条,用炒好的口蘑鸡蛋肉片作为浇头,这样从准备好制作无须十分钟,就将这碗很健康、很营养的午餐端上了餐桌。很普通的一碗面,食材都很家常,能吃出家的味道,好美味。

鸡蛋口蘑鸡肉面的做法:

1、准备好原材料面条一把,鸡蛋2个,口蘑清洗干净备用。

2、鸡脯肉片加入点盐、淀粉、料酒等调味料;

3、拌均匀后腌制一会儿;

4、鸡蛋打入碗中加入适量的盐,将鸡蛋打散;

5、热锅凉油,倒入鸡蛋液进去;

6、、微微煎至定型后用筷子划散成小块,再盛出来备用;

7、锅中留少许油,放入口蘑片煸炒;

8、再放入黑木耳进去翻炒;

9、加入适量的水炖煮;

10、加入点生抽和蚝油;

11、倒入腌制好的鸡肉片进去煮;

12、鸡肉片变色后放入炒好的鸡蛋块进去;

13、最后加入点盐和胡椒粉等调味即可;

14、烧锅开水,将面条放入,加入点盐;

15、将面条煮至八成熟熟;

16、将煮好的浇头放在面条上,倒入适量的汤汁,撒上小葱即可。

成品图:

鸡蛋口蘑鸡肉面制作技巧:

1、鸡脯肉加入盐、淀粉、生抽等原料拌均匀腌制一下;

2、先炒鸡蛋再盛出备用,煸炒口蘑木耳等,用它熬煮汤汁,再放入鸡片进去煮,放入鸡蛋,最后加入盐等调味,这样口蘑鸡蛋鸡片浇头就做好了;

3、煮面条时加入点盐,能避免扒锅,面条只需煮至八成熟即可,再倒入面汤,放上浇头。

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