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牛肉卷心菜生煎包
牛肉卷心菜生煎包
主料:面团:面粉300克,酵母1小匙,糖少许,盐少许,温水适量
配料:包子馅:牛肉免治250克,卷心菜200克,切碎,洋葱半颗,切碎,西芹少许,切碎,生抽1汤匙,盐半小匙,糖少许,五香粉半茶匙,蚝油少许,油少许,香油少许,料酒少许

类型:『 主食 』

时间:2015-08-30

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:牛肉卷心菜生煎包,牛肉卷心菜生煎包的做法
煎包食谱大全
牛肉卷心菜生煎包介绍

从小一直很喜欢吃生煎饺子,今天我们换一种吃法,做成生煎包,用当下时令蔬菜牛肉和卷心菜做内馅,制作前要先醒面,这样煎出来包子才不会粘牙,口感更加好吃,煎饺子要注意火候,煎成两面金黄色后口感最好吃。

从小一直很喜欢吃生煎饺子,今天我们换一种吃法,做成生煎包,用当下时令蔬菜牛肉和卷心菜做内馅,制作前要先醒面,这样煎出来包子才不会粘牙,口感更加好吃,煎饺子要注意火候,煎成两面金黄色后口感最好吃。

牛肉卷心菜生煎包的做法:

面团材料

面粉300克,酵母1小匙,糖少许,盐少许,温水适量

1、把材料混合均匀,大致揉成团。

2、盖上湿润的毛巾,醒面15分钟。

3、揉面团3-5分钟至面团光滑盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵至2倍大

包子馅材料:

牛肉免治250克,卷心菜200克,切碎,洋葱半颗,切碎,西芹少许,切碎,生抽1汤匙,盐半小匙,糖少许,五香粉半茶匙,蚝油少许,油少许,香油少许,料酒少许

1、把馅料混合均匀备用。

2、面团发酵好后分小团。

3、然后每个擀圆备用。

4、把包子馅放在面团中间,然后包成包子。

5、平底锅加少许油,预热,放入包子煎至两面金黄。

6、加入足够的水,大约到包子腰身1/3处,盖上锅盖焖煮。

7、水快干的时候开盖,撒上芝麻即可。

成品图:

包子出后就可以开吃,自己做的就是料足任性,皮薄馅多,两面都好脆,煎的时候用小火慢慢煎,大火容易煎糊,我最喜欢吃上面煎面的焦壳,口感特别好吃。

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