咸蛋瓜仔肉这道小菜制作特别简单，就是反所有食材一起切末，混合后一蒸即可享用，关键是在调料的把控上面，最后起锅后加一些小葱花可以让菜的味美更香。

咸蛋瓜仔肉材料明细：

食材：

猪绞肉一盒(约300克)、脆瓜半瓶(小瓶)、咸鸭蛋一颗、葱、蒜适量

酱料：

酱油1大匙、米酒1小匙、糖1小匙、白胡椒少许

咸蛋瓜仔肉的做法：

1、首先的把葱、蒜、脆瓜、咸鸭蛋全部切末，备用。

2、将所有材料、酱料放入碗公搅拌均匀(留一点点葱花备用)

3、在肉上画上十字或戳一些洞，让内部容易熟

4、放入电锅蒸，外锅3杯水(约45分钟)

5、起锅后在咸蛋瓜仔肉最上面撒上一些小葱花即可享用。

成品图：

瓜仔肉是什么? 

答：其实瓜仔肉是来自己台湾的一道美食，它的主要食材是猪绞肉，因做法简单，味道好吃最近在国内比较流行。