椰子汁是夏天解暑水果，可是有些人说喝椰子汁会拉肚子，医生说这是因为椰子属天寒性水果，因此脾胃虚的人喝多了会拉肚子，但一般人适量的喝并不会引起腹泻。
椰子汁是夏天解暑水果，可是有些人说喝椰子汁会拉肚子，医生说这是因为椰子属天寒性水果，因此脾胃虚的人喝多了会拉肚子，但一般人适量的喝并不会引起腹泻。
椰子属于寒性水果，脾胃虚的人喝了因为胃寒就会先胃痛，之后接着就是腹泻，所以喝多了当然会拉肚子。
1. 性寒食物会引导起异常的肠运动
2. 血管或黏膜的通透性增加，造成体液及电解质释出
3. 肠吸收不良
4. 肠内有无法吸收的渗透压活性物质
椰子汁在成份分析上并没有强烈的致泻成份，这也是一般人适量的喝并不会腹泻的原因。但是它含有丰富的电解质，钾、镁等，如果您的肠黏膜细胞是不健康的，反而会使水份脱出，增加肠道内水份，进而腹泻。
中医理论：
热、火、动能皆属于阳
寒、水、物质皆属于阴
所以冰的椰子水，寒、水、电解质，都是属于阴。
至于为什么大家都说它寒呢?中医理论的形成是透过器官感觉而来，喝了椰子汁之后腹中会产生寒冷的感觉，而且肠道收缩，副交感神经兴奋，会有腹中空虚感。很多肿瘤末期病人口干渴，家属会给予椰子汁，但是病人肠胃黏膜脆弱，能量不足，喝了反而会腹泻，更不舒服。
椰子汁喝多后每天拉肚子根本就是因为自己拿椰子汁当水喝，由于椰子汁性很寒，脾胃虚的人喝了因为胃寒就会先胃痛，之后接着就是腹泻，东怪西怪，其实都是因为自己嘴馋害的。
除了胃痛腹泻以外，还有人在大热天硬是过敏性鼻炎、气喘大发作，这也是因为寒性的椰子水喝太多而诱发过敏性疾病，而经常手脚冰冷、经痛及月经不顺的虚寒体质者，如果又贪嘴爱喝椰子汁，更是和自己的健康过不去，届时不止是拉肚子而已，由于血循阻滞，不但手脚更加冰冷，还可能月经根本就“不来了”，而且大寒易影响筋骨，本来容易酸痛的人，更可能全身酸痛症都来了。
其实台湾不少体热的人，还是可以藉由喝椰子汁发挥清凉退火的作用，尤其是经常满脸红光，但又口干舌燥兼有高血压的人，如果趁椰子特卖时多喝一些椰子水，能够消除肝火旺及纾解高血压，至于经常被医师说是“自律神经失调”，兼有易怒及失眠症状的人，也是适合喝椰子汁来调和体质的人。
